お節料理

本当は30日の朝に柳橋まで買出しに行こうと思ったけれど
雨天の為止めました（自転車25分かかるもん）
ということで
今朝買出ししてきました。

タコやら海苔やら黒豆、ごぼう大量、
かんぴょうの良いやつが手に入ったので
ホクホク気味です♪
秘かに程好い中魚があったら買って
干物でも作ろうと計画してたけど
良い子は居らず…また次回です。

年々、ちょっとお節に対する情熱が薄れつつありまして…
お節料理って…ほぼ醤油味多くない？
特に煮物の種類が多いからそんな気がする。
幾ら煮物好きでも御節は昔からそこまで…
作るのは好きだけど消費してくれる人が
年々減っているから、自分もかなり食べなきゃいけない。。。。
ということで
お節料理バリエーションスペシャル
・きんぴらごぼう（七味味付け）
・昆布巻き（ちょっと塩味を強め）
・旨煮（通常通り）
・黒豆（梅醤油を使用）
・クワイ（白だし風）
・鰤（あら煮）
・なます（タコ入り）
2時間で7品頑張ったけど
結局味付けが想像していた通りにはならなかった
そいでもって、
今回蓮根を買い忘れ（なので酢蓮根等無し）
＆田作りやハゼ、出汁巻、きんとんは既製品に頼りました。
でも今年の良いところはクワイを煮ました。
クワイって好きじゃなくて、
自分じゃ扱った事のない食材だったので
これは評価◎です（笑）
来年当たりには自分で栗きんとんを作ってみたいなぁ。
少しずつお節料理作り制覇したいですね。