本日の夕食

　今日は表彰式典があり、そのお手伝いで出張者が多く、いつもより仕事が立て込んでた。

　仕事上がりも１９時を過ぎ、家に電話をすると下の子が出て「お母さんはまだ帰ってきていない。」という。

　一人でのみに行く予定は、すっかりご破算。
　真っ直ぐ家へ帰る。
　
　１９時半、少し前から作り始めたのは「鶏肉の煮物」。

　ジャガイモとタマネギをざっくりと切り、同じようにざっくりと切ったもも肉２枚と一緒に、圧力鍋で煮た。
　調味料は、中華風だし：小さじ２、塩胡椒：少々、ローリエ：１枚、水：５００cc

　これを３０分ほど煮た。

　出来上がりは…。
　とてつもなく美味いわけではないが、ごく普通にご飯のおかずになる味。
　最後にローリエを入れたお陰で、思ったよりもべたべたとした感じが無く、さっぱりとしている。
　子ども達のウケも上々だし…。

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