サンマの甘露煮

　サンマの甘露煮を作りました。
　ちょっとピンぼけ。

　調味料は今までと同じものを同じ分量入れた。

　中火で落としぶたから上に湧き出ない
　くらいで煮たんだけど、
　積み重なったサンマの上の方は、
　若干中骨が堅かった。

　少し強い火力にして、
　上の方までキッチリと熱を当てないといけないんだね。

　ご飯が止まらない。