土曜日に那珂湊で買った魚介類を、昨夜の夕飯に調理した
まずは、平目と槍烏賊
平目は五枚に下ろして柵にして、我家で一番高価な絵皿に盛り付けた
槍烏賊は普通に細く切りイカ刺しで
カサゴは、港でぶつ切りにしてもらってきた
少しグロいけど絶品の美味さ
唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ
少し骨が気になるので小さい子供は注意が必要
２匹分のカサゴだったため、半分は水気を切って冷凍した
最後に、北海道産のツブ貝
これは茹でて串で引きずり出して食べるのだが、
串を身に刺して少し引き出し、貝殻側を回転させると上手く身が出せる
サザエほど肝は苦味が無い
締めて材料費4,000円の食材でこれだけの夕飯は贅沢か？
ガソリン代や高速料金を入れればけして安くはなくなるが、
休日のドライブのついでに買物する事を考えれば安いと思うね(^^)
