先日、岩津ネギを求めて訪ねた但馬の朝来。
当社ツアーとしては定番ですが、私は行くのが初めてだったもので、
前回、前々回…と、添乗員の報告書ファイルを繰って、適当に持参しました。
…にも関わらず、時間配分やらなにやら、けっこうミスして、
あまり、参考にできなかったというところなのですが、
いちばん役立ったのが、こちら！
報告書とあわせてファイルされていた「岩津ネギグランプリ 料理コンテスト2018」のチラシ。
わ、これ美味しそう！ということで、お客様にもお見せしたところ、
「つくってみよう」と熱心に写メしておられました。
さっそく私も、トライしてみました。
最優秀賞の「岩津ねぎのポーク巻き」
食べ終わったあとの、冷えた残り物なので、写真がいまいちですが、
ネギがとろっとろで、味はなかなか。
パン粉で揚げてますが、豚バラでくるくるっと巻いて、そのままこんがり焼いても美味しそう。
ちなみに、先日訪ねた淡路島の玉ねぎサラダも、
薄くスライスしてカツオ節を混ぜただけなのに、驚きの美味しさでした。
但馬から届いた岩津ネギ、明日、銀ステ・マルシェでも販売しています。
1月28日（金）11：30～15：00 岩津ネギ、二郎いちご、城崎のお魚など販売します。
ぜひ、足をお運びください。
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