山形の恩恵

山形県のアンテナショップで購入した
ラ･フランスが非常に美味しい

洋ナシ＝そんなに美味しくない
その認識は絶対的に間違っていました
すごーく美味しい!!!

香りも食感もこんなに良いなんて
これからは積極的に食べよう。そうしよう。

同じくアンテナショップで購入した
「すずき味噌店」の生こうじ
半量ずつで醤油こうじ＆塩こうじを仕込み中





残り少なくなった醤油＋麹＋かぐら南蛮が激旨だったので
今回は初の醤油こうじ（醤油1：生こうじ1）に挑戦中

美味しく出来上がりますように...