久しぶりに・・・

皆さまこんばんは～。

今日は寒い一日だったよ～。
まだ夜も寒くって、ファンヒーターはバンバンにかかってます。
うちの、ファンヒーター、ガスですが・・・、今月、先月と請求金額が・・・
石油ファンヒーターに変えようかな・・・・

 

久しぶりにあたりました～～～。

ミツカンの塩納豆が届けられました～～～～。

その数、なんとなんとなんと・・・

3パック×6個で2段も
ってことはってことは・・・、36個だよぉ～～～～ん
どうしましょ、こんなにたくさん。

naonaoは・・・納豆食べれません
階下の義両親に３Pおすそ分けしましたが、まだまだ沢山あります。

皆さん納豆、どのように使います・・？
いいアイデアどしどしおまちしております

 

タレではなくて、梅塩が入っています。
これをかけて食べるみたい。
長男・・・、食べて一言「すっぱでもうまいよ」って・・・。

 

さてさてまだまだ沢山ある納豆の山・・・、どうやって調理しようかなぁ。

自家製天然酵母

皆様こんにちは。

 

今日は冷え込んでますな。
こんなひは家にいるとバンバンに暖房を入れがちなので、仕事でよかったと
ホッとしているnaonaoでございます（←なんてせこい・・・）

さて、今年に入って自家製天然酵母作りにはまりだし、ヨーグルト酵母で成功して
ちょっといい気になってるnaonao。
実はこんなものを密かに作っておりましたの。

レーズン酵母です。
約1週間かけて、レーズン酵母の液種作りは終了。詳しくはHPでまたアップしていきますね。
そして出来上がった液種ちゃん。
ぷっくらとレーズンが浮き上がってきています。
香も、ほのかなワインの香・・・。

 

 

 

 

 

これを使って、元種作りに挑戦～～～。
１日目、何の変化も見られません。
もしかしてレーズン酵母、液種、失敗・・・？

 

 

 

 

 

 

2日目、昨日の夜です。
液種と、全粒粉を足したところで、暖かいところに3時間ほど放置してみました（つまりはファンヒーターの近くね）
あっ、ねぇねぇ、ちょっと膨らんでない？

 

 

 

 

 

2日目の朝、今朝の様子です。
うきゃ～～～、育ってるよ～～、naonaoの大切な酵母ちゃん。
もう、いとおしいわ～～～（って完全にいかれております）

そして、今夜、再度液種と、全粒粉を混ぜて一日放置すれば完成となります。
さぁ～て、なに作ろうかな？
手始めはやっぱり、シンプルになにも入れずに丸パンかな。
今からとても楽しみだわ

 

 

 

で、実はこちらも作ってみた。
ちょっと分かりづらいよね、クイックヨーグルト酵母です。
前回作ったのは、最初からヨーグルトと粉を混ぜて作るやり方。
今回は、ヨーグルトと水分、それと糖分にレーズン酵母液種をプラスして・・。
液種をプラスすることで発酵が進むんですって。

なんだかワクワクしてきちゃうわね。

 

 

 

って、え～～～～～っと、今日はパンの写真はないのかいって気付かれた皆様。
昨日の夜成型をして、オーバーナイトでゆっくりじっくり二次発酵。
今朝焼き立てを出したら・・・。
写真を撮るまもなく男子三人の口の中に吸い込まれていきましたが・・・・

今朝はベーコンエピと、ベビーチーズ(黒胡椒味）とくるみのパンだったのよ～。
って、男子がすきそうな味だわね。

で、代わりの写真です。
あっ、もういらんって？
そういわずにお付き合いくださいな。
先日作ったバケットのCT断層。
今回、目が詰まってることはなくなったの。
そして、ちょっとだけ大きな気泡もあちこちに・・・。
いろいろと試してみるけれども、まだ自分流っていうのが定まらない・・・。
でもでもバケット作りがちょっとだけ楽しいって思うようになってきました
（って、明日には泣いてるかも・・・・）

 

気持ちよく動けると・・・

皆様おはようございます

 

今朝は寒かった～～～。
昨日の夜もかなり冷え込みましたよね。

長男くんは、昨日から定期テストです。
昨日も遅くまで起きていました。

さすがに昨日は付き合うこともできずに早めに寝かさせていただきましが・・・・。
「寝るね」って声をかけてきた時間は・・3時でした・・・。

 

おいおい、そんなに焦ってんのかい？もっと早くから準備しとこうよ。
でもがんばる長男くん、その努力が実るといいよね。

 

そんな昨日の月曜日は、長男に鍵を持たせるのを忘れちゃったので、
いつものジムのレッスンは出れず・・・。
ギリギリにまにあったエアロをしました。

60分マニアのイントラさんのエアロを2本続けて・・・。
さすがに疲れる・・・。
45分のエアロですが、コリオも面白い。
はじめての参加でも十分動けて、汗をかけて・・・。
ホントはこんなレッスンを積極的に受けるべきなんだろうなぁ・・。

 

そのあとは60分マニアを・・・・。
先週はベースの動きはできても向きを変えるとだったけど、
今週は
むっちゃ面白かった～。

３つコリオを続けても、半分に割って行っても
やっぱ、こうじゃなくっちゃね。

そんなノリノリえ帰ってきた昨日の夕食は・・・

なんだか今月はかなりの予算オーバー。
だから給料日かなり前なのに、質素な感じだわ～。

もやしとnaruパパベリーハム、ブロッコリーの芯の炒め物。
簡単に塩・こしょうだけでいただきました。
ハムが美味しいといいよね～。

ホットプレートの時に残った、naruパパ手羽先。
こんがりと両面に焦げ目を受けてこちらは黒胡椒だけで。
付け合わせは焼きパプリカ。
お野菜って焼くと本当に甘いのよね。
このパプリカもとってもおいしかったの。
こんな美味しいお味はごちゃごちゃ付けずに藻塩パラパラだけで

トン汁。

そしてnaonaoのおつまみ牡蠣のオイル漬けです。

昨日もおいしくいただきました、ごちそうさまでした。

夕食時、長男は眠っていたので兄弟別々のご飯に・・・。
そのあと起きてご飯食べてまた遅くまで・・・・。
今朝はさすがにつらそうでした・・・。

今日は学校から帰ってきたらすぐに寝るように言っといたけど・・・。

＝＝＝＝＝＝＝おまけの一枚＝＝＝＝＝＝
なぜか今朝いたのよ・・旦那が・・・（←って、どんな扱い・・・）。
っていうか月曜の朝、早朝に単身先へ帰って、また今朝がた帰ってきたの。
今日は名古屋で会議があるんだとさ・・・。
だったら月曜にこっちで仕事あればいいのにねぇ～・・・・。
すんごい無駄な動きだわ。

今週のお持ち帰り品です。
なんだかないと文句を言うようになってきたんだよ～～。
いったいどんなん・・・

さて、今日はお仕事ですわ。
でも火曜日は昼過ぎまで・・・・。
そのあとは・・・、体のコンディションを確かめに行ってきます～～。