憧れのパン屋さんと、幸せな香りに包まれて・・・・

皆さん、こんにちは。

 

雨は上がったようなんですが、なかなかお天気にはなってこないですね。
今日は一日こんなどんよりとした一日になるのかしら・・？
でもnaonaoの気持ちはとってもハッピー。

だって・・・・、朝からこんなにおいしいパンたちを食すことができたんですから。

昨日は、ずっと憧れてたパン屋さんに行ってきました。
パンを焼き始めたから、5年ほど・・・（たぶん、定かではないんだけど・・・）
最初はHBで食パンを自分の家で作ることができるということだけで有頂天に。

そのうち、自宅で総菜パンが作れることも知って・・・。
友人に教わること数回。

あとは、自分勝手な作り方ばかりで・・・・（それは今でも変わらず）
去年は、ドライイーストよりちょっとだけ天然っぽい「白神こだま酵母」にも挑戦。
そして、バケットにも初挑戦。
なんともまぁ、石のような硬いバケットから始まって、なんとか少しずつ成長？し・・？
今年は自家製天然酵母にまで手を出してしまいました。

 

しょうじき自分がここまでパンつくりにのめりこむだなんて思ってもおらず・・・。
自分でもビックリです。
そしてそして、探究心？はとどまるところを知らず・・・・。
少しでもベッピンなおいしいパンを作りたくって・・・。

以前からずっとずっと憧れてたお店に昨日は行ってきました。
愛知県内に3か所ある支店、本当は本店にまで行ってみたかったんだけど、
他にも行きたいところがあったので今回は近場で・・・。

一軒目
『ダーシェンカ』（鳴海店は「蔵」という別名がついています）
石釜焼きの天然酵母のパン屋さん。
鳴海は藍染、絞りで有名な場所。
狭い通りを奥に入ったところに、4件のお店と一緒になっていました。
決して大きいとは言えないお店。
どちらかというと、人気店とは思えないほどの逆に狭さ・・・。
でも厨房には大きな石釜が二つも・・・・。
商品の並ぶ陳列棚にも所狭しと・・・・・。

 

 

 

本当はお店の中庭で有機野菜のスープをいただきながら昼食代りにパンを食べたかったんだけど、
あいにくスープが早い時間に売り切れ（行ったのが11：30くらいだったのよ）
店内も狭いし、次から次へとお客さんもいらっしゃるのでちかくの量販店へ避難して、
缶コーヒー片手にみんなでパンをかじりました。

クリームあんパンとお茶メロンパンは、焼きたてなの。
いやぁ～、このあたりがすべて40代を迎えたおんなの執念かしら・・・？
焼きたて出てきたはなからトレーからゲット
もちろんnaonaoも・・・ムフ

このクリームあんパン。
めっちゃうまっ！！！
白インゲン豆を自家製で炊いてあって、とっても優しい味。
甘たるくなくでもしっかりとおまめさんの味が・・・。
すんごい絶品で、みんなで「もっと買ってこればよかった」と、輪唱のように・・・。
生地も焼き立てなので酵母の香りがするの・・・。
りきママさんいわく「naonaoさんのにおいだ」って・・・。
よかった～～～、naonaoの酵母パン、間違ってなかったみたい・・・。

お茶メロンパンもお抹茶の味ではなくて本当にお茶の感じ。
カテキンの香りが・・・
こちらは子供用というよりも大人が楽しめるメロンパンでした。

本当はねこちらダーシェンカではどうしてもバケットをゲットしてきたかったんだけど、
あいにくなかったの・・・

 

続いて二件目行ってみよ～～

車で30分ほどのところにある『アンティーク』
外観がとってもかわいいお店。
こちらのお店は、大きくって・・・・、それに常駐で駐車場警備の方もいらっしゃるの。
それくらいお客さんが多いのね・・・。
それにそれに、見えます？お店のそとに常に行列が・・・・。
「パン屋さん単独で行列ができるお店、初めてみた！！」と、みんなの感想。
つねに30人くらいは並んでたかなぁ？

こちらでもたくさんセレブ買い～＾～、って言っても実はnaonaoが一番少ないくらい・・・。
誘ったnaonaoよりもみんなの方が沢山買ってるんだもの（びっくりするほど買ってたよ～～）

天使のチョコリング、ここのお店はこれが有名になったの。
でも実はnaonaoはあんまり好きじゃなかったりする。
チョコチップとくるみがこれでもかってくらい中に入ってるパン。
お菓子として食べるならおいしいと思うんだけどパンとしてだと・・・・、せっかくの
おいしいパン生地が台無しなってる気がして・・・。
それくらいパン生地はおいしく感じるのよ。

これで小さいサイズ。
こちらでも十分食べ応え有る、って言うか一人で食べたら危険だわよっ。
中こんな感じ。
ねっ？危険でしょ？
ふんだんに使ってあるチョコチップ。
バター練りこんであるデニッシュ生地なのでWできますよ～～。

 

ライフロマージュ。
どっしりと重厚なパンだった～。
それもそのはず、クリームチーズと、ラズベリー、それにくるみがこちらもふんだんに使ってある。
ラズベリーの甘酸っぱさとクリチが妙に合うわ

バタール。
40ｃｍほどのバタール。
かるいっ、ほんと軽いのよ～～～。
こんなに軽くなるものなのね～。
naonaoのバケット、水分が抜けてないのがすごいわかるわ。
そりゃ子供たち、こっちが美味しいっていうに決まってるよね～

側面もペキペキと亀裂がきれいに入ってるし、クラフトはきれいなツヤ。
エッジもしっかりと立ってる・・・。
ムフ、でもね、気泡は・・・あんまりだった・・・（やったね←オイオイ）
クラムふわふわ、クラフトパリッ。
こんなバケット焼きたいわ～～～

 

他にもnaonaoは甘いパンというよりはどっしりハード系をいくつか買って・・・・。

他のパン仲間やジム友にもお土産。
どんだけぇ～っていうくらい買ってました。
すんごいのよ～～。
いやぁ～、この幸せな気持ち、きっと男子にはわからないだろうなぁ～、ねっりきママさん。

で、帰りにもう一軒。
「パティスリー　Labo」
Yちゃんお薦めのロールケーキのお店に。

TETSUYAのロールケーキ。
ロール生地が分厚くってカステラみたいにふわふわ。
生クリームの中心にカスタードクリームも挟んでありました。
こちらは昨日デザートにいただきました。

いやぁ～、昨日はほんと買い物三昧だったわ。

naonaoの趣味に付き合って一日一緒にドライブ＆買い物してくれた
パン仲間、本当にありがとうね。

 

ダーシェンカでバケットと野菜スープが頂けなかったのが残念だけど。
次回は本店で・・・（って行くんかい）

もちろん、行きますとも・・・、ねっ？行ってくれるよね？一緒に・・・・・

楽しかった一日と・・・簡単夕食

おはようございます・・・・。

 

記事2回飛んでこれで3回目です・・・・。
今度は最後までちゃんと書けるかしら・・・・。

昨日は夜遅くからが降り始めましたが、日付が変わる頃には雨も上がり・・・・。

昨日日曜日、ｎａｏｎａｏはとても楽しみいしていたことがあったんです。
ずっと憧れていたパン屋さん・・、昨日はｎａｏｎａｏのわがままな趣味にジム友パン仲間を連れだって
（強制連行させ・・・ともいいますが・・・）
パン屋さん巡りをしてきました。

一日中、車の中はパンの香ばしい香りでいっぱい。
とっても幸せな気分です。

とまぁ、この話はまた後ほど・・・・。

 

パンのたくさん食べたし・・・・、おなかいっぱいだし、作りたくないし・・・。
でも男子三人は口をあけて待っていて・・・・。

なのでカレーを作って出かけて行きました。
そんな昨日の簡単夕食は・・・・・

旦那が、一昨日、となりの居酒屋でバカ呑みして帰ってきました。
悪いことに、歩いて数歩のところに居酒屋があるんですよね。
そこの大将から蟹を6杯くらいもらってきたんです。

旦那がいるうちにほじってもらわないと誰も食べないからね・・・。
早速ホジホジしてもらいましたよ。

簡単カレーライス。おん玉煮玉子乗せです。

本物蟹サラダ、レタスと水菜で・・・・。
マヨORドレッシング、それぞれお好みで・・・・。

パンも食べたいということだったので、バケットなどを切って出してみました。
左側がnaonaoの焼いたバケットで右側が買ってきたバケット。
う～～～ん、食べた感じは明らかに違うの。
クラムふんわり、クラフトパリッと・・・。
この食感の違いはなに～～～～？
母：「ねぇねぇ、どっちが美味しく感じる？好み？」

全員そろって「右側」

母：「・・・・・・・・・・」

軍配はお店バケットにあり・・・・

 

お店で買った、「ライフロマージュ」
クリームチーズ、ラズベリー、くるみ。
黒糖で味付けしてあってしっとりと甘い。

 

 

 

 

 

そしてそしてデザートは・・・。

堂島ロールならぬ、「TETSUYAロール」
生地部分がとっても分厚く、カステラみたいな感じ。
ふわふわでおいしかったです。

 

あっ、昨日は明らかに炭水化物摂りすぎですな・・・・。
ってことで張り切って今日はジムへと行ってきますね。

週の始めです。
一週間が始まるのがすごく早く感じます。

それだけ年を重ねたってことでしょうか？
今週も頑張っていきましょうね。