私の中の春

春は徐々に徐々にやって来て
暖かくなったと思えば
寒くなったり
中々安定はしないけど
確実に春になっていますね

庭の花を見ては
膨らんだ木々の蕾や
薔薇の新芽見ると
１日１日大きくなっています

今日は我家の庭の春の花を探してみました
３月になって開きだした
クリスマスローズ

　　

沢山群生させたくて
集めていたのに
昨年庭師さんに入ってもらった時
移植したのがいけなかったのか
かなり減ってしまいました


宿根草のノースポール
よく見かける花ですが
春先にどんどん可愛い白い花をつけて
広がっています



球根で１番早いのは
ヒヤシンス　シラー

　

手間がかからないようにと
１年草はほとんど植えていません

球根や宿根草を中心の庭にしたいと思っていますが
それでも少しは手入れをしないといけませんよね

思うように庭に出れないのが悩みです
ようやく暖かくなったから少ーし頑張りましょう

外に出れば春を思わせる風景は沢山見つけれますが
今日は文房具屋で春を見つけました

久しぶりに行った文房具屋
文房具もどんどんおしゃれになり
わくわくするような文具沢山ありますね

その中でも私の目を引いたのが
便箋とメモ書き帳です

春の花満載の便箋の中から
私が選んだのはクローバーと小さな春の花達

　

そして日記帳
もう日記を書くのはやめようと思っていたのが
この日記帳を開いたら　「幸せ日記帳」が書けそうと思え
又今日から日記を書こうと思いました

　

ルンルンの気分になって
春の陽気に誘われてカレンダーも買いました
何か文房具から幸せをもらった気分になりましたよ

ついでに近くのユニクロにも寄って
以前から欲しいと思っていた
バスタオルも買いました

ユニクロのフェイスタオルを買ってから
ユニクロのタオルファンになってしまいました

タオルってもらい物で結構使ってしまいますが
吸水性のいいのを使ってみると
なんでもいいタオルなんて思えなくなります

ですから最近は特に肌に直接触れるタオルは
吸水性にこだわっています

ユニクロのタオルはシンプルですが
値段の割には吸水性抜群

もらい物のバスタオルが沢山ある我家は
どうしようか　どうしようか　と
延び延びになっていましたが
気分をよくした今日は
やっぱり買おう
という気になりました

　

洗面所の色変えをしたいと思っている私は
まず小物をシンプルな色にして
柄物をなくそうと思います

ビタミンカラーが流行っていたときに
黄色のモザイクタイルで作った洗面所ですが

今の私の気分はナッチュラルシンプルです
白のタイルに張り替えようと思っています
でもすぐにはできないので小物から変えて行きましょう

自分の中に春を見つけるのは自分しだいです
長かった冬の寒さに　エイッと
ジャンプして春を心に入れましょう

次女が帰りました

１週間ほど帰省していた次女が
今日西宮に帰ってしまいました

春休みと言うこともあり
全員の食事が５人分でテーブルもにぎやかで
食器やら洗濯物がどっと増えますが
親としてみればそれも幸せかな～

なるべく手料理や手作りパンを食べさせたい
と思っていてもなかなかでした

今日は帰るとあって
朝からメロンパンを焼いて持たせました



手作りパンをお土産にするって
いいですね～

今はケーキ作りよりパン作りに
はまっている私なので
持ち帰りできそうなパンや
送れそうなパンをせっせとつくりましょうか

専門を学んでいる次女が後１年学んで
どれほどの技術を身につけてくれるか
楽しみです

今年は実習が多いからバイトも出来ない
と言ってましたが
その為の学校だからしっかり身につけてほしい
と思います

今度の帰省はいつになるやらと言ってましたが
その分私達が大阪や神戸でＡＢＣ行くから
そちらで会いましょう

娘が都会にいる間はその事親も利用して
出かけて行く回数を増やしましょう

今度さくら見学に行けたらな～

家族全員揃ってのお出かけ

先日は久しぶりに家族全員揃って車でお出かけ
子供達が大きくなると中々家族揃って旅行
なんて出来なくなりますが

ちょうど息子の進学前の春休み
１番楽できる時かな
次女も最後の春休みで１週間の帰省

岡山出張を全員で楽しもうと計画してのお出かけ
主人、私、長女はそれぞれの用事

次女と長男はショッピング
４時半に待ち合わせでそれぞれの時間

私は岡山と言えばＡＢＣに通うことと
なるべく兼ねたいので
パン教室に２コース予約

今回はリッシュコースの
カンパーニュとトマトバジルパン

カンパーニュと言えば
米子では中々見かけられないパン
ずんぐりとした形のいかにも素朴な田舎パン

　

雑穀で作るので
噛み応えと味わいがしっかりしていて
食事には最適
これも腕を磨きたいパンの１つです

トマトバジルパンは
初めて食べるパンで
トマトジュースが仕込み水
バジルを生地に混ぜ
モッツァレラチーズを包みます

トマトジュースとバジルの
とてもいい香り

　

モッツァレラチーズははみ出しやすいよ
と注意されてたけど
やはり中から出てきてしまいました

チーズがとろけているうちに食べたほうがいいよ
と聞いていたので
待ち合わせの４時３０分に間に合わせ

車に乗ると皆に配り
一斉に熱々を食べましたよ

おいし～い　おいし～い　　の連発で
作った８個はすぐに食べきってしまいました

短い滞在でしたが
家族揃っての岡山お出かけは

狭い車内の中で
押し合いへし合い
それでもいいものだな～と
親としては思います

後何回こんなお出かけが出来るかしら
こんな当たり前のことでも
過ぎてみると感謝　感謝　です

少しだけ般若心経

あれほど寒い春先はないと思っていたのに
この数日の暖かさは4月の陽気
花芽がいっせいに膨らんでくるような
暖かさです

このまま春まっしぐら　なんてことになればいいのですが
明日は又少し寒くなるとか

明日は岡山行きです
天気予報では雨ということなので
残ねーん

息子が春休みに東京行きを計画していたのですが
色色な事情で中止になり
せっかく楽しみにしていた旅行だったので
明日岡山行きに連れていって
少し米子とは違った町を経験させたいと
思っています

長居はできませんが
違う世界を知ることは
何にしても良いことだと思っています

私は子供達には
できうる経験は進んでしてほしいと思っています

何がどう役に立つのかわかりませんが
広い視野を持つためにも
殻に閉じこもらないで
色色な見方を経験してほしい
と思います

最近私の中で色色噛み砕いて
理解しようと思っている考え方が
般若心経の　空　
こだわらない　自由であれ

どこまで理解できるかわかりませんが
最近出会うお客様を見ていて
全てが自分の写しなのかな
という心境にさせてくれたのが
般若心経　　かな～　

幸せという字

漢字には分解してみると
もっともらしい意味になるものがありますよね

その意味が漢字の解説みたいで
なるほどなるほど　と納得して
自分に対する励ましになったりします

そして不思議にも
自分が悩んでいる時に
ぴったりの漢字があった場合
その意味が悩みの回答になったりしているのに
驚いてしまいます

最近知った「幸」という意味
幸せについて色々な見解があると思いますが
何が幸せかと感じるのは人それぞれ

上を見ればきりがなく
どんな状況でも幸せを感じ
感謝するものだ　と誰でも言うものです

確かにそうなのです
でもでも何か困難にぶつかった時
幸せというより深い悲しみに陥ったりします

そんな時知った「幸せ」という文字の分析
＋と－はイコール（＝）－と＋

なるほど！
すごーい！　なんでそのとおりの組み立てになっているのでしょう

いつもいつも苦しい時ばかりではなく
かならず楽しい時も来るよ

また楽しい時ばかりではなくて
ちょっと壁にぶつかっても
それが当たり前なんだよ

だからそんなに落ち込んだり悩まなくても
大丈夫だよ
もっと大きな流れで自分を見るようにしようよ

いつもいつも幸せはあなたのそばにいるよ
泣いたり笑ったりそれが当たり前なんだよ

幸せという漢字の意味が
今私の心に入ってきた
ということがとても大切なのだ
と思いました

朝から焼きたてパン

ようやく春近かしの天気が続いています
気温も１０度を越えるようになり
朝も起きやすくなりましたね

子供のお弁当つくりが今は中断しているので
朝の時間は余裕が出来ました

今日は休みの日でもあり
先日習ったメロンパンを早速実習しました

メロンパンはクッキー生地の準備がちゃんと出来ていれば
そう難しくありません

これは前もって作って冷凍しておくこともできそうです

今日は４分割ではなく６分割にしてみました
しっかり詰まった生地なので
小さくても食べ応えがあります

ＡＢＣのメロンパンは
クッキー生地がしっかりかとさくさくで
パン生地はしっとりどっしりです

我家のオーブンの焼き加減を把握すべく
先ずはためし作りをしてみましたが

次回からは焼き時間や火力も
我家流で作れます

焼きたてのメロンパンを朝から食べれるなんて
本当に幸せ～
家で焼くからこそ味わえるパンの味です
しばらくは朝からパン作りを楽しみます

久しぶりのカラオケ

以前から皆でカラオケに行こう
と計画していました

次女が帰ってきて子供達が揃った今日
私にとっては数年ぶりにカラオケに行きました

最近の歌はメロディーがわかっても
歌えないものばかりで
私が選ぶのは当然古い歌ばかり

過去の歌なら歌えるだろうと思っていたのに
いざマイクをもってみると
声は出ないしメロディーもあやふや
さんざんでした

やはり歌はいつも発声していないと
肝心の声が出てきませんね

友達に合唱クラブに入っている人がいますが
声を出して歌うことが楽しいと熱心です

確かにお腹から声を出して歌うことは
気持ちがよくストレス発散ですね

日ごろから声を出してないと
本当に歌って歌えないものです

それに比べ子供達はカラオケは当たり前
歌もよく知ってるし声も出てます

私も少し練習しないと
益々声は出なくなるし歌える歌がなくなってしまいます

好き嫌いの問題もあるでしょうが
カラオケに行くというより
歌を歌うと言うことに
プラスの面を見出しています

ついにメロンパン挑戦

出張を兼ねた大阪行き
１日目は梅田出センタービルにある
ＡＢＣクッキングスクールへ

学生時代梅田は歩きつくしたと思っていたけど
今の梅田の変わりようは全く見違えます

もちろん梅田センタービルなんてなかったし
この界隈はショッピング街と言えば
阪急ファイブぐらいしかなかったと思うけど

このショッピングゾーンは何だ
と思う程綺麗に見違えました

ＡＢＣがある辺りは初めて歩く所で
少々不安を感じながら緑の多さに
ちょっとビックリ

センタービルの裏側の緑深い所に
ＡＢＣの教室がありました

　

私が今まで経験したＡＢＣの教室は
１フロアーに全てのコースが入っていましたが

梅田センタービルの教室は２階建てで
パンコースは２階フロアーでした

ちょっと勝手が違うなーと思いながら
でもスタートすると
どこも同じ、先生方は皆親切

今日が始めてのマスターコースは
基礎コースと違い皆手慣れた方達

段取りがよく皆さんスピーディー
いつものように指示を仰ぎながら
１つ１つかなと思っていたら

皆さんのスピードに私も手際よく手際よく
と早めます

マスターコースはその上のライセンスを
目指す人達もいるので
それぞれ目的を持っている人達

一緒のテーブルの方も
自宅で教室を開くから
全コース取ってるとの事

若い人達はすごい！すごい！
でも実は私も目標があるんですけどね

今日のパンはメロンパンとアンパン、抹茶パン
メロンパンは作りたくて作りたくて
今日始めてマスターコースのレシピをもらい
ワクワクです

メロンパンはクッキー生地を重ねるのがポイントですが
このクッキー生地がそれぞれ違うのでしょうね

近頃どのパン屋さんもメロンパンには力入れてますよね
パン生地もＡＢＣのはしっかり味があり
噛み応えもありボリューム満天

　


教室では４分割でかなりボリュームのある
メロンパンでしたが

家では６分割にして数を多くしよーっと
そして皆に配るぞー

アンパン、抹茶パンももちろんおいし～

　

　

本当に焼きたてパンを食べれるのは幸せ～

教室が終わって梅田の街に出ても
最近人ごみの中に入るのが苦手になった私は
久しぶりのショッピング街も寄り道をせず
娘のアパートに直行

アパートでゆっくり娘の帰りを待ちました
そして母目線で部屋の掃除なんかして

そんな自分に母としての幸せを感じたりした
時間でした

たまには家を離れて一人こんな時間もいいものです
ほっ！

明日もわくわくだー

珍しく暖かな日が続いた今日
明日からの出張に備えて
今日は朝から分刻みのスケジュール

朝1番でパンを焼き
お客様に持って行こうと思っていたのに
又やってしまいました

私は結構計量間違いをします
パンはグラム単位で味が違いますから
計量はかなり慎重にしなければ
少しのことでうまく出来ません

必ず再確認すると決めていたはずなのに
イーストよし、砂糖よし、塩よし、バターよし、卵よし
とここまでGood!
まさか水分量を計り間違えてるなんて！

ザバーっと入れてしまってから
あれっ！おかしい！まさか　まさか？
ビチャビチャなタネをみて
ぞーっとしました

レシピを再確認すると
やっぱり違っていました

私が入れたのは１６５ＣＣ
レシピは１１５ＣＣ

もうこの時点で終わりです
粉類ならなんとかごまかせても
水分量はどうにもなりません

ぱっと見の思い込みで確認をしませんでした
近頃老眼も入っているから
小さな字で書かれた数字を見違えていました

再度作るほど小麦粉がなかったので
今日はあきらめ材料はゴミ箱行き
早起きした意味がなくなって
くやし～

でもでも明日の出張は
本当は金曜日だけが研修なのですが
前日から出かけて
大阪のＡＢＣ梅田店でパン教室にも行ってきま～す

明日からいよいよマスターコースに入ります
そして一番楽しみにしていた
メロンパンとアンパンを習います

ＡＢＣ梅田店も初めて行く教室です
どんな先生達と出会えるかしら
どんな生徒さんたちと一緒のテーブルになるかしら

メロンパンは絶対配りまくるぞー
なんて味見もしていないのに
ワクワクです

出張先でそれぞれの教室に通える
ＡＢＣの利点で私は色色な教室に行ってます

新しいことはどきどきしますが
それを楽しんでわくわく気分で
数日前から明日の日を待っていました

やはり楽しみごとは
自分で作っていくものですね

卒業おめでとう！

ようやく春が近づいてきたかな～
と思わせる暖かな今日
中学校の卒業式でした

私にとっても今日で
中学校に行く日も最後になりました

１年生に入って早々
思いもかけず息子がいじめに遭い
親としてもまさか我が子がいじめを
受けるなんて全く考えてもいなかった経験に
苦しんだ１年間

いじめを受ける子供立場、親の立場
経験しなければ分からなかった苦しみでした

でもこの経験は必ず生かされる日が来ると
励まし己の糧にしようと
乗り越えた１年生

学校の配慮もあり
クラス替え、担任替え
新規一転部活に打ち込んだ２年生

そしてあれほど荒れていると言われ続けた子供達が
３年生になって落ち着き堂々と最上級生としての
自覚を持って行動できた３年生

入場して来る一人一人の顔を見ながら
確実に成長した顔を見て
やはり胸につまるものがありました

我が子はあれほどいじめを受け
辛かったであろう級友達との関わりを
親が考え過ぎる事もなく

自分はもう乗り越えているから
なんとも思っていない

と自ら話をしている姿を見て
私自身が彼らを色眼鏡で見ることを
恥じました

卒業式はやはり親にとっては
子供の成長を喜ぶとともに
無事に育って来たことへの
感謝感謝ですね

義務教育という
１つの段階を終え

これからはどれだけ
責任を持った行動ができるか

専門という道を選んだ君を
暖かく見て行きたいと思っています