6（土）・７（日） じゅんこママランチ

Ｍogaのランチ担当日を

私達母娘で金曜日が定例でしていましたが

先月から担当日が少し不定期になってしまいました



昨日金曜日、じゅんこママの日ですよね　と来ていただいたお客様も

いらっしゃいましたが、

昨日は　パンセさんの　和*エレガント　ランチ



そして今日・明日が私達担当のランチ日です

実は私がパン教室が午前・午後詰まっていたので

娘達が殆ど準備してくれました



今日は手伝いもできないまま

沢山のお客様が来ていただき

2日連続は楽・・・・いやいや


2日分の材料と思って作っていたのが

今日でほとんどなくなってしまい


明日の分又一から作るという状態で

連続担当のランチ日は



実はたいへ～～～～ん・・・・

なんて思ったけれど

本来レストランは毎日な訳で

本当に飲食と言うのは

終わるとそれからが又明日の仕込みと言う具合に



休む間もないんだ～～～とつくづく実感しています



今日・明日のメニューは同じです

写真を撮る間もなかったぐらい忙しかったので


アップできないのが残念ですが



リゾット風キッシュ

or

手羽元　と　根菜のトロトロカレー


がメインになるプレートに


ほうれん草のポタージュ

ライ麦パンとセサミブレッド

グリーンサラダ

キノコとポテトのオイルサラダ

アボガドとパプリカのマリネ


ミルクプリンのイチゴソースかけ

紅茶のミニロールケーキ　

ドリンク


というメニューです




明日は午前だけパン教室ですが



最近お客様達の反応が

家を見学したいとか

手作りキッチンが知りたいとか


と言ってくださる方が増えてきて


それに私が対応しなければならず



その比重がだんだん多くなってきました



その事がとても嬉しくありがたく思います



じゅんこママのランチ日は



さり・まり　のお楽しみランチ・・・・

にすこ～～～しづつ移行して行こうかしら・・・





と今日のブログを書きながら秘かに・・・1人決めています





今月のランチ担当日は

後3月27日（土）　　になります