ア・プ・ブレ / ランチコース

五条フレンチといえば、の定番になりつつある、



ア・プ・ブレさん



アミューズでぐぐっと心掴まれる～！
小さなスプーンがかわいいのです。
チーズ練り込んだシューと、ホタテのカルパッチョ、
小ぶりながらもぎゅむっと旨味いっぱいでした。




前菜　サーモンと茄子のテリーヌ　さらに茄子のピューレ添え
このお皿の上に描かれた芸術作品、しかと眺めてからいただきましょう。

お魚と野菜、丁度良いバランス。外側はキャベツで包みこんである。



パンと併せていただくバターは、シェル型♪
こういう細やかなオシャレさっていうのは、女性シェフさんならではでしょうか。



南瓜の冷製スープ



メイン　養老豚バラ肉トマトとヴィネガーの煮込み
お魚もあります。
ほろほろお肉の煮込み、お野菜と一緒に濃厚なソースでいただきます。



デザート　サワークリームのムース　白桃のマリネとバジルソース
新境地！バジルってスイーツにも合うのですね！な衝撃の一皿。
酸味の効いた、しっかり目のムースっていうのもポイント。
他にはチョコのタルトやチーズの盛り合わせなど。