きのこごはんです☆１１月２０日

きのこごはん
いかの鉄板焼き
根菜のすまし汁
野菜の甘酢かけ
バナナ
牛乳

学校給食でつくるきのこご飯は、量が多いので一緒に炊き込まず、
米は調味料と一緒に炊き、具は別に作ります。

炊きあがったご飯と具をよく混ぜて作っています。

きのこごはんには、舞茸が入っています。
舞茸には、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤの効果を持つエルゴステリンを豊富に含んでいます。

また、グルカンという多糖類を含んでいて、免疫機能を回復させる作用があり
風邪をひきにくくしてくれます。