ご飯、かつおのあずま煮☆6月23日

ご飯
かつおのあずま煮
けんちん汁
野菜の甘酢がけ
牛乳


あずま煮の「あずま」は漢字で「東」と書き、関東風という意味があります。

「煮」という字がついていて煮魚のように感じますが、実は油で揚げていて煮てはいません。
片栗粉をつけて揚げたかつおに、しょうゆと砂糖を同量で合わせた甘辛いタレをからめています。