秋茄子

秋茄子を焼けば香りは飴色に

　早めに仕事が終った息子が、台所へ来て「いい匂いがするなぁ」と

言ってくれたので、「焼き茄子、すご～く美味しいよ～」と宣伝する。

実際、蓋を開けると焼き上がった茄子は、香ばしいお菓子のような匂いがしている。

水につけてから皮を剥くと、周囲は少し飴色だ。