四月尽

　筍の茹でし匂ひや四月尽

　朝といっても11時過ぎ、「お店開いてますか？」と

友人から電話があり、筍その他を持って来てくれるとのことで、

上の孫と一緒にお喋りをしながらお店で待っていました。

「22分（自転車）で学校に行けるようになったよ、最初の

日は40分かかったけど（笑）」　どうやら最初は道をしっかり

把握できていなかった為、のろのろと行ったらしいです。（笑）

連休もほとんどハンドボール部の練習試合のため、朝から

あちらこちらの学校へ出向いて行くそうで、1日だけは

友人たちと遊ぶ予定だというので、その日のためにミコちゃん

お小遣いを少々（めいっぱいの努力）上げておきました。（微笑）

どうして孫は、こんなに大きくなっているのにかくも

可愛いのかな？（笑）高校は予習復習、宿題の量がハンパじゃないそうですよ。

その内待っていた友人が、沢山の筍と米ぬか、その他を持って来てくれて、

感謝感激。大鍋でどんどん茹でて冷水で洗い、一口か二口サイズに

刻み、水気を拭いてから、ポリ袋に詰める仕事が延々と続きます。

後はアルミ箔で包み冷凍庫へ。こうしておけば半年以上経っても

筍のお惣菜が美味しく作れますよ。生協さんの「酢豚の素」食材から

ヒントを得て、毎年しているミコちゃんです。

写真はお店のウインドウ越しにアマリリスを写したのですが、

花びらの内側の紅色の縞模様が見えていないので残念です。