時代小説の楽しさ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　今年も母の日に息子のところから、カーネーションの鉢植えが

　　　　　　　　　　　　届きました。縁が白く中が赤い可愛い花がたくさんついていま

　　　　　　　　　　　　す。孫娘が選んでくれたようです。ありがとう。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　数日来玄関に飾っていたガーベラの茎がぐんにゃりしてきたので

　　　　　　　　　　　　首のところでちょん切って、小さなコップにさしました。こうす

　　　　　　　　　　　　るとまだしばらく持ちそうです。色鮮やか。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　コロナ自粛の中、時代小説、特に江戸ものにはまっています。辻堂魁の

　　　　　　　　風の市兵衛シリーズ、上田秀人の百万石の留守居役シリーズを読み漁り、

　　　　　　　　私にはよくわからぬ、武士の堅苦しくも、男尊女卑の世界に、ちょっと

　　　　　　　　ばかり嫌気がさし、女流作家の江戸食べ物小説に移りました。高田郁の

　　　　　　　　みをつくし料理帖、坂井希久子の居酒屋ぜんやシリーズ、中島久枝のお

　　　　　　　　宿如月庵シリーズ、どれも、けなげで逞しい女たちが奮闘するお話です。

　　　　　　　　中に出てくる料理の数々が、ほんとにおいしそう。参考になります。江

　　　　　　　　戸時代のことゆえ、肉類は鶏、鴨以外は使われていませんが。旬の野菜

　　　　　　　　と魚を丁寧に丁寧に調理した、素朴だけれど身も心も休まるような料理

　　　　　　　　がたくさん出てきます。いくつかまねして作ってみました。片栗粉をま

　　　　　　　　ぶして湯を通した水晶豆腐。油で揚げて皮をむきつゆに浸した翡翠茄子。

　　　　　　　　里芋とイカの煮物、キュウリもみ、若竹煮、鰹の漬けetc.冷凍、冷蔵技

　　　　　　　　術のなかった時代だけに、素材の新鮮さが命。自然の恵みをそのままい

　　　　　　　　ただける感じがして、ある意味とてもぜいたくな食生活にも感じられま

　　　　　　　　す。今日はとても暑くなりそう。つめたい料理がいいですね。夏野菜の

　　　　　　　　冬瓜のアサリあんかけでも作ってみましょう。