シアトルのダウンタウンからちょっと坂を上った
人通りもまばらな通りに
見過ごして通り過ぎてしまいそうな小さな店があります。
目立つ店名もありません。
外の景色が鏡のように映っている窓ガラスの下に
「Pie Bar」という文字があります。
PieとBarの飾り文字の間に
にょきっと立っているキノコのようなものは
今これを書いているメイおばさんが
振り返れば窓の外に見えるこの町のシンボル
スペースニードルです。
お店のガラス窓に額をつけるようにして中を覗いてみれば
二人の青年がせっせと何かを作っているのが見えます。
気づけば足元にこんなレトロな看板がありました。
「ホームメイドパイ すべてのパイに笑顔付き」
なんだか突然古きアメリカにタイムスリップしてしまったようです（笑）。
ここが知る人ぞ知るパイの店、「Pie Bar」です。
開店はなんと夕方の５時です。
パイバーと言うだけあって本業はバーです。
しかもただのバーではなくてこんなバー。
「The world’s first late night “pie only” cocktail lounge. Pie Bar has found a way of taking something ordinary and making it extraordinary.
（世界で最初のパイしか出さないカクテルラウンジ。夜開店。
普通のものを特別なものにいたします。）
メニューを見れば
ステーキとポテトのパイ ９ドル５０セント
チキンポットパイ 々
アップルクランブル ６ドル５０セント
ストロベリーとルバーブのクランブル 々
ストロベリーとラズベリーとリンゴのシュトゥルーデル ６ドル５０セント
そんなセッティングと謳い文句に惹かれて
メイおばさんがメイおじさんのために買ってみたのがこれでした。
チキンポットパイです。
えっ、丸のままではなくて
六等分のたったこれだけで９ドル５０セント？
しかも家に帰って開けてみたら完全に崩れてる。
いくらなんでも強気じゃありません？
だって日本円にしたら千円以上。
それでも美味しければまあ納得できるのですけれど
メイおばさん的にも、メイおじさん的にも
う～ん（無言）。
メイおばさんが作ったこちらのパイの方が
美味しいかも！と自画自賛しながら
またしてもスパナコピタ（ほうれん草とフェタチーズのパイ）の残りを
冷蔵庫から出しては食べる夜でした（笑）。
読んでくださってありがとうございました。
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