この映画、見たいな～
よし、見に行こう～
とチョキチョキ切り抜くのはいつものこと。
と言ったって、全部見ることなんてできやしないのですけれど。
今、切りぬいて手帳に挟んでいる映画のひとつがこれです。
「『猫が教えてくれたこと』
猫の町イスタンブール。
そこに暮らす猫と人の幸せな触れ合いを描く。」
メイおばさん、猫が好きです。（もちろん犬も！）
イスタンブールの町も大好きです。
初めて訪れたのはもう４０年も前になります。
以来、どれだけあの町を訪れ
あの町の雑踏の中を歩いたことでしょう。
何度、早朝に流れるモスクの祈りを聞いたことでしょう。
猫と一緒に（笑）。
そんなノスタルジアに浸っていたら
あらまあ、何てことでしょう。
何となく手に取って何となく開いた古い文庫本のページの間から
ひらりと紫色の名刺大のカードが落ちてきました。
そのとたん、胸がキュンとして
１０年近くも前の思い出をセンチメンタルに
なぞってしまったメイおばさん！
２００８年１２月３１日、大晦日のイスタンブールのレストラン
「Asitane」（アシタン）のメニューカードです。
この日は特別なメニューでした。
だって、、、、
「1950’s Istanbul Cuisine Traditional New Year’s Eve Dinner Menu」
１９５０年、つまり今から６８年近くも前の伝統的な大晦日の料理を
この、ボスホラス海峡を見晴らす丘の上のレストラン
「Asitane」（アシタン）が見事に再現してくれたのですから。
Greeting with French Champagne
フランスのシャンパンに始まって
Cold Treats’ Platter （冷菜）は
Sturgeon Caviar w Blinis
Mezze prepared w Chickpeas, Tahini, Potatoes and Onions
“Pilaki” Haricot beans cooked w Olive oil, Onions and Cinnamon
(キャビア、ひよこ豆とタヒニとジャガイモと玉ねぎ、白いんげん豆のスープ)
Appetizers（前菜）は
Cioz Dried Mackarel w Olive Oil and Vinegar
Smoked Circassian Cheese – Roquefort Cheese
Stuffed Calamari – Vine leaves w Sour Cherries
Fish roe – Leg of lamb filled w vegetables
Smoked Tongue
（乾燥鯖をオリーブオイルとビネガーで、チーズ、イカの詰め物、葡萄の葉、サワーチェリー、タラコ、ラム、タンの燻製）
この後、暖かい料理のパテや、山羊のチーズと緑オリーブのペストリー等々が続いて
サラダは、セロリにリンゴやナッツを合わせたウォルド―フサラダ（Waldorf Salad）と
フレッシュハーブたっぷりのグリーンサラダ
そしていよいよ運ばれてきたメインコースは、なんと七面鳥の詰め物（Stuffed Turkey）でした。
トルコ（Turkey）で七面鳥（Turkey）というわけ（笑）。
最後のデザートは「Turkish Delight」（ほら、「ナルニア国物語」にも出てくるあの「ぎゅうひ」のようなもの。）？
かと思いきや、まさかのアラスカ！
トルコとアラスカなんて、全然似合わないんですけれど（笑）。
「Baked Alaska」というアイスクリームのメレンゲで覆ったアイスクリームケーキみたいなお菓子です。
あらあら、ひらりと舞い降りて来たかのような古い小さなメニューカードから
こんなにおしゃべりが続いちゃいました（笑）。
それだけメイおばさん、「トルコ料理LOVE」あるいは「イスタンブールLOVE」なのかもしれませんね。
あ、どうしましょう。
庄野真代さんのあの歌が頭の中をぐるぐるまわっていて
止まらない！！！
「飛んでイスタンブール
光る砂漠でロール
おいでイスタンブール
人の心はシュール」
読んでくださってありがとうございました。
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