これ、メイおじさんも大好きな「枝豆」です。
最近では東のワシントンでも
西のシアトルでも
ちょっとしたスーパーで目にするようになりました。
冷凍です。
「枝豆」が英語でなんと呼ばれているかと言えば
「EDAMAME」（笑）。
けれども袋にはちゃんと「枝豆」とも書かれています。
袋の裏側には「COOKING INSTRUCTIONS」として
調理法がなんと日英両語で書かれていました。
日本語の説明が面白いのでご紹介しますね。
調理法
ストーブ
１.４カップの水を沸騰させる。
２. 冷凍 Nishimoto Edamameを１パック加え３分間ゆでる。
３. お湯を切り、お召し上がりください。
電子レンジ
１. 凍ったままの枝豆を皿に移す。
２. ラップをかけ、解凍する。
a. 冷やして召しあがる場合 約２分３０秒解凍してください。
b. 温かく召しあがる場合 約６分解凍してください。
冷やして召しあがる？
温かく召しあがる？
「解凍する」だの「解凍してください」だの
なんかちょっと？？？でフフフ（笑）
いつも読んでいる新聞「THE WASHIGTON POST」の
誌面の間に挟まっていたこんなチラシにちょっとビックリ！
メイおばさん、遅れてるかも。
「amazon meal kits
WE DO THE PREP.
YOU BE THE CHEF.」
「BOX TO TABLE
IN ABOUT 30 MINUTES」
要するに、こんなこと。
「私たちアマゾンがご準備しますので、どうぞ皆様は
シェフになってください。
約３０分でお届けします。」
今月のメニューは何かと言えば次の８種類ですって。
（ ）の中はメイおばさん流の日本語ですのであしからず。
＊CHICKEN SOFRITO
with Garbanzo Beans & Lentil Rice
（チキンソフリート ガルバンゾービーンとレンズ豆添え）
＊ROAST CHICKEN & CREAMED KALE
with Cranberry Balsamic Sauce
（ローストチキンとケールのクリーム和え
クランベリーバルサミコソース添え）
＊VETNAMISE NOODELS
with Lemongrass Beef
(ベトナム風ヌードル レモングラスビーフ添え）
＊LAMB BURGER & FETA ARUGULA
with Tomato, Olive & Dill Salad
（ラムバーガーとフェタチーズとルッコラ）
これが前半、後半の４つはザザっと行きますと
オレキエッテやら、バター豆腐やら
サーモンのペストやら、バラマンディ（魚）！
うわ、さすがアマゾン発祥の国アメリカ
うわ、さすが楽して食べようの国アメリカ
などと思っていたら
あらまあ、知りませんでしたよ、今や日本のアマゾンでも
お料理の出前があるんですね〜。
いいなあ、どれにしようかなあ、、、
などと思っても、やっぱり自分で作る楽しみも捨てがたいなあ、、、
とは言うものの、ま、一度は試してみたいかなあ、、、
で、でも、、、、病みつきになるのもこわいしなあ、、、
などと二の足を踏んでいますよ（笑）。
食に限らず、いろいろな面で世界が、社会が
どんどん形を変えていくように思えます。
メイおばさん、なんだかちょっとしんみり。
ところでこちら、昨日のお夕飯。
買い物にも行かずに、ほとんど残り物利用でできました。
それでもけっこう美味しいお夕飯となりましたよ。
ワインは２種類飲み比べ。
＊揚げ豆腐の味噌あんかけ
＊ふっくらオムレツ
＊彩りサラダ
（大根、きゅうり、緑パプリカ、黄パプリカ、トマト、オレンジ）
さあて、こちらはそろそろ夕方の５時になるところ。
相変わらず窓の外はお日様がピカピカですけれど
さすがに今日は買い出しにいかなければなあ、、、
スーパーまで歩いてたったの１０分だけれど
まだ日に焼けそうだなあ、、、
ところで
こうして大アマゾンに登場されたら
電話で出前を注文していたご近所の「食堂」なんて
どうなっちゃうんでしょうねえ。
昨晩のお夕食は
困った時の○○○○と
スーパーの魚売り場で見つけたフライパンで焼けばいいだけの
クラブケーキ
ついでにメイおばさん、突然に心引かれて
予定外でしたけれど、こんな物もスーパーのカートに入れちゃいました。
アボカドとキュウリの太巻きです。
アメリカの首都、まさかのワシントンのスーパーの
まさかの「Whole Foods」で見つけましたよ。
一体全体、こんなもの並べて売れるんでしょうかねえ。
一瞬、目を疑いましたけれど
確かに「太巻き寿司」です。
しかもお醤油の小袋までついてます。
ところで、冒頭の困った時の「○○○○」とは？
はい、なにを隠そう「てんぷら」です。
ほら、これって、適当なお野菜と、小麦粉と、玉子と、揚げ油でもあれば
どこででもできるじゃないですか。
ある意味、とってもグローバルなお料理です。
そりゃそうですよね、こんな歴史がありますものね。
「鉄砲の伝来とともに『南蛮料理』としてポルトガルから伝わったとされる。」
メイおばさん、長い海外暮らしのあちこちで
何度も天ぷらを作っては家族ばかりか、お客様にだってお出ししましたけれど
老も若も男も女も関係なしに、いつだって皆様、大喜びでしたよ。
作るこちらはけっこう大変なんですけれどね。
だって、ほら、こればっかりは事前に作ってお皿に盛り付けておくわけには
いかないじゃない？（笑）。
お客様にお出しする時などは
ディナーテーブルの会話がようやく盛り上がった頃に
「ちょ、ちょっと失礼いたします。」と
キッチンに引き下がって、黙々と揚げ続けなければいけないという
とっても孤独なお料理です。
それでも「天ぷら」は、どこの国のどこの場所でも
家族にも客人にも売れ行きの良いメニュー。
加えて言えば、その土地で手に入るものを使えばできるのですから
いくら孤独であろうとも、頑張らないわけにはまいりません（笑）。
昨晩の「お二人様ディナー」での天ぷらは
さやいんげん、黄色パプリカ、サツマイモ、ジャガイモ、ズッキーニ、茄子の６点。
玉ねぎも切って用意していたのですけれど
力尽きて、いえ面倒くさくなってサボりました。
メイおじさんには内緒ですけれどね（笑）。
どんより曇った窓の外です。
昨日の夕方はこんなに美しい夕焼けだったのに、、、
それでもメイおばさん
Rain or shine、雨が降ろうが、晴れようが
窓の向こうの、この町の風景が大好きです。
たぶん、年がら年中見ている風景ではなくて
移動暮らしの身だからこその
限られた恵みだからなのでしょうか。
ところで
時差ぼけ解消策の一つは、なるべく早く日常生活を始めること。
そして、メイおばさんにとっての日常生活とは
面倒くさいなどとは言わずに
そして「メイ、疲れているだろうから外に食べに行ってもいいよ。」
などというメイおじさんの声に誘われたりせずに
いつものスーパーに買い出しに行って
キッチンに立って、二人で食べる料理を作ること。
というわけで、移動したその日から
何やらキッチンで立ち働いているメイおばさんです。
これ、メイ流に言えば「キッチンセラピー」です。
時差ぼけ解消ばかりか
悩みがある時だって、包丁を握ってトントン切ったり
お鍋をグルグルかき回したりしているうちに
気づけば、「悩み」がどこかに飛んで行っていたりもするのです。
さて、こちらは移動した日のお夕食風景。
枝豆と、トマトスープと、一見人参に見えますが実はカボチャのサラダ、
そしてスパナコピタ（ほうれん草とフェタチーズのパイ、ギリシャ料理です。）
じつはどれもとっても簡単。
ところでこちら、どう見たって同じ物に見えますけれど
ほうら、切り口が違います。
左がズッキーニ、右がキュウリです。
日本と違ってこちらのキュウリはかなり太いの。
ズッキーニは今でこそお馴染みの野菜になりましたけれど
その昔は「謎の野菜」でした（笑）。
初めて出会ったギリシャで、大きなキュウリだとばかり思って
なんか違うな？と思いながらもサラダを作ろうとして
大失敗したことがあります。
とても生で食べられるものではありませんでしたからね（笑）。
しかも、日本語からではなく「zucchini」と言う文字から入ったものですから
しばらくは「ズッキーニ」ではなくて「ズッチーニ」だと思い込んでいて
お店で「ズッチーニありますか？」などと聞いてしまったこともあります（笑）。
もちろんお店のおじさんは「？？？」でしたけれど。
いつの間にやら、そんなズッチーニ、いえズッキーニもすっかり
日本でもお馴染みになりました。
メイおばさんの、ズッチーニ
いえまちがった、ズッキーニの食べ方は色々です。
なんたって特別な匂いも味もない個性のないお野菜ですから
おおよそ何にだって使えます。
細く切って天ぷら風にしてもいいし
パン粉をまぶしてフライにしてもよし
そのままオリーブオイルで両面を焼くもよし
茹でてもよし
パスタやリゾットに加えてもよし
和風煮物にもよし、、、、、
要するに便利屋さん（笑）。
今やすっかり慣れ親しんだズッキーニですが
アメリカのスーパーでは
まだまだ「慣れ親しんでいない？？？野菜」にも多々出会います。
そんなこともまた折々におしゃべりさせてくださいね。
ねえねえ、これ何だと思う？
ゴルフ練習場のボールが出てくるあれ？
に見えないわけでもないですが（笑）、いえいえ、違います。
ヒントその１：これはメイおばさん行きつけのスーパー「Whole Foods」の入り口にあります。
ヒントその２：その隣にはこんな風に空のプラスチック瓶が用意されています。
ヒントその３：何やらまあるい物が並んで降りてきます。
ヒントその４：どうやらそれがギューっと絞られて、２の瓶に入れられるようです。
ヒントその５：その横には大量のこんなものが絞られるのを待っています。
はい、これ、「オレンジジュース絞り機」です。
混ざり物など入り込む隙もない、100%オレンジの
搾りたてジュースです。
自分で透明プラスチック瓶に入れることもできますし
すでに搾りたてジュースが入った瓶を
買うこともできます。
メイおじさんはどうも恥ずかしいらしく
すでに瓶に入った方を買ってきます（笑）。
^_^
「オーガニック」「新鮮」「絞る」「ここで」「果物」「旬」「熟した」
などと言う心惹かれるキーワードがラベルに書かれています。
そしてこの７つのキーワードに対しての価格が
な、何と１１ドル９９セント。
ということは、円にして１３００円以上？！
ちょっと驚くほどのお値段ですけれど
そこはほら、Whole Foodsのブランドと
Whole Foods スーパーへの信頼もあって
売れ行き上々のようです。
でも、メイおばさんは買ったことがありません。
だって、オレンジを買ってきて、自分で絞った方が
ずっと安上がりですし、それこそ絞ってすぐに飲めますからね。
時にはオレンジではなくミカンになったりもしますけれど（笑）。
もかしたら、このおかげで
二人とも風邪ひとつひかないのかもしれません^_^。
今日のジュースは
リンゴとバナナも加えてブレンダーでON！
楽しい、美味しい、そしてヘルシーな日課です。
日本だったら九州から北海道へと移動をしても
「時差ボケ」なんてないでしょうが
今日のシアトルはまさかの夏日。
日焼けが気になるほどのカンカン照りで
メイおじさんはお財布をズボンのポケットに入れて
サングラスをかけて、帽子をかぶり
「Itte kimaaasu!」（いってきま〜す！）と日本語で言って
エレベーターホールに出て行きます。
時々間違えて「Tadaima〜！」と言って出て行く時もありますが（笑）。
どこへ行くかと言えば
ご近所の大きなスーパー「QFC」です。
そして何やら？？？の物も入った紙袋を持って帰ってきます。
メイおばさんだって夕方には
だいぶ年季が入って変な形になってしまったカートを
ガラガラと引きずって
お夕飯の買い物に同じ場所に行くのですから
頼まれればなんだって買ってくるのに、、、、
でもたぶんこれ、メイおじさんなりの気分転換
と気付いてからは、「はいはい、行ってらっしゃい！」と
ニコニコと送り出すようになりました。
それでも毎度こんなことも言い添えます。
だって、ぎっくり腰にでもなったら大変ですもの。
「あまり重いものは買わないでね。
後で私がカートを持って買いに行くから。」
そんな役割分担のもと
これが昨日のメイおばさんが買ったもの。
こんな重い物、カートじゃなきゃ無理ですよ。
ちなみにオリーブオイルの右に見える
網をかぶったボールのようなものはメロンです。
これぐらいなら手持ちでいけますけれど
その右側の箱はやっぱり無理ですよねえ。
4種類のビールが３本ずつ入った「バラエティーパック」です。
なんかいいでしょ？この感じ。
ハワイのコナのビール会社だけあって
名前もラベルも思いっきり南国ムードです。
黄色は「ファイアーロック」
水色は「ビッグウェーブ」
赤いのは「ロングボード」
緑色は「キャストアウェイ」
さあて、まずはどれにしようかしら、、、、
などと楽しく迷うメイおばさん。
そして迷いながら呟くのでした。
「ここシアトルからホノルルまで国内線でひとっ飛びだなあ、、、
毎日直行便が5便も出てるし、、、
やっぱりこれはハワイで飲みたいなあ、、、」
ところで皆さま、そのちょっと「ひとっ飛び」の飛行時間って
どのくらいだと思いますか？
実はなんと６時間！
東のワシントンDCからなら、なんと9〜10時間！！
同じアメリカなのに、、、
国内線なのに、、、
アメリカっていうのは
やっぱり️とんでもなく大きな国です！
飛行機の中でビールをいただいて
たっぷりお昼寝してもいいぐらいに（笑）。
メイおばさんの嬉しい日常が戻ってきました。
どこにいようとメイおじさんと一緒に暮らしている間は
よほどのことがない限り
ずずず～っと長い間、続けている習慣です。
いえね、大したことでもないんですが(笑)。
朝は豆を挽いて自分で作るコーヒーだけ
昼ごはんだってほんの少し食べるか食べないか
きちんといただくのはお夕食だけ。
それもドカ食いするわけでもありません。
そんな「悪習慣」をかたくなに変えないメイおじさんの頑固さに負けて
もう放牧をするようにしています(笑)。
知人、友人の中には
「三食食べないと『食切れ』する！」と言う人もいますし
「そんな食べ方じゃ病気になるよ！」と言ってくれる人もいます。
けれども、頑固なメイおじさんと来たら
この十年近く、風邪ひとつひいたこともありませんし
見た目が実年齢より老けているわけでもありません。
きわめて健康、きわめて元気です。
いい年をして、はい、かなりの年齢なのに
いまだに世界のあちこちを飛び回っては仕事をしています。
ですからメイおばさん、好き勝手にさせておくことにしましたよ。
その方がこちらもずっと気楽ですからね(笑)。
あらあら、話が脱線しちゃいましたけれど
何が言いたかったのかと言えば
そんな頑固者のために
どこに住もうが延々と続けてきた習慣があるのです。
一日一回、何種類かの旬の果物を使って
こんな風にバーミックスを上下に動かして「スムージー」を作ります。
容器に入れるのは
オレンジまたはグレープフルーツを搾って
いろいろな果物に、時には野菜も加えて
蜂蜜を少し、つなぎにオーガニック１００パーセントのジュースを足して
バーミックスを上下させるだけ。
こんな風に笊でこせば飲みやすくなります。
↓
ついでに言えば、バーミックスタイプのブレンダーって本当に便利。
使った後に洗うのも簡単ですので
メイ家では、東京でもシアトルでも同じタイプのものを使っています。
加えて、最近ではこんな「スムージー用冷凍フルーツ」も見つけました。
ますます便利！
これ、何種類かあって
それぞれに果物や野菜の組み合わせが違います。
中には２パック入っています。
たとえば、これは「Mediterranean Medley」（地中海メドレー）と題して
あんず、イチジク、ラズベリー、石榴（ざくろ）とケール。
生の野菜や果物にちょこっと加えるだけですから、けっこう長く使えます。
かくしてメイ家の「スムージーライフ」がますます便利（手抜き？）になりました(笑)。
読んでくださってありがとうございました。
ランキングの方もどうぞよろしくお願い致します。
↓
まあ、驚いた！なんていう偶然かしら、、、などと窓の外のシアトルの摩天楼を見ながら朝から呟くメイおばさん。 何がって言えばこんなこと。前回書いた「シアトルの市......