紅茶のかき氷

京都のカフェで出していたかき氷を
料理教室で再現した

カフェでは前日に残ったアイスカフェを凍らせて
それを簡易かき氷器でかき
店で売っていた黄桃のジャムを
添えていた

紅茶はハロッズの１４番にアールグレイを混ぜて
時間をかけて水出ししたもの
黄桃のジャムは店の二階で作っていた

このメニューを思い出すと
いつも連想することがある

ギャルソンのＫ君がお母さんを連れてきたとき
このカフェらしいものをということで
ラタトゥイユと紅茶氷で迷いに迷い
ラタトゥイユにして
氷はまた今度と言った
その二つはジャンルが違うので迷うのも変なのだが

Ｋ君のおかあさんは五十過ぎなのに
モデルのようにスタイリッシュで美しい人で
おそらく小食の人だったのだ

どうなさっているかなあ