思い出旅行ではないつもりだったが
一か所だけどうしても過去を向いてご挨拶すべきところがあった
別荘や畑を無料で貸してくださった
花背のF家
45年前は先代のご夫婦がおられたが
今はその頃大学生だったご当主と奥さん
昔話をするうちに
私が花背滞在のあと東京へ帰るときはいつも自家製しば漬けを土産にもらっていた話になった
当代の奥さんは知らない時代の話なので
「私もつくりたい」となり
ご主人は自分の母親の味なのでうれしそうに聞いておられた
「茄子、胡瓜、ピーマン、みょうが、紫蘇が入っていましたよね
樽はまだありますか
実はこの後美山荘にしば漬けを買いに行くのです
美山荘のしば漬けが一番お母様のしば漬けに近いからです」
F家のしば漬けの材料はもちろん自家栽培
美山荘は同じ花背の町内の料理旅館
サチコさんの分と合わせて5包み買って次の行事へ
河原におりて川遊びをすることを考えていた
車から河原までが私にとっては難行
下り口までははーはー喘ぎながら歩き
下り口からの斜面はほとんど息子にぶらさがって水面に達した
ただ石に腰かけて足を見ずにひたすのだが
これが何にたとえようもなくここちよい
時々足で砂をかき分ける
食事はスタートから食べ終わるまで
ただ一方向に向けて収束することを目指す行為だが
川に足を浸す行為は方向や収束がない
ただ受け身ということだろうか
この冷たさとやわらかさ
人はなぜ水辺を好むのだろう
冬以外ずっとこうして遊んでいたいと思った
帰宅してしば漬けを刻み
お茶漬けにして食べるのだが
今の私はご飯粒をうけつけない
それでご飯をよけて食べるので
まるでしば漬けスープを食べているようなもの
これがおいしい
洋でいうなら同じ乳酸発酵のザワークラウトも
しみ出した乳酸菌いっぱいの汁が体にいいといって飲む人がいるらしい
市販のしば漬けは酸味料などのつけ汁に浸したものだが
美山荘のしば漬けはくーっとくる酸味と自然発酵の臭みを交えてクセになる
F家の味が再現される頃私はいないかもしれないが
それを分けてもらいに息子たちがお邪魔するところを想像すると
幸せな気分になれる
一か所だけどうしても過去を向いてご挨拶すべきところがあった
別荘や畑を無料で貸してくださった
花背のF家
45年前は先代のご夫婦がおられたが
今はその頃大学生だったご当主と奥さん
昔話をするうちに
私が花背滞在のあと東京へ帰るときはいつも自家製しば漬けを土産にもらっていた話になった
当代の奥さんは知らない時代の話なので
「私もつくりたい」となり
ご主人は自分の母親の味なのでうれしそうに聞いておられた
「茄子、胡瓜、ピーマン、みょうが、紫蘇が入っていましたよね
樽はまだありますか
実はこの後美山荘にしば漬けを買いに行くのです
美山荘のしば漬けが一番お母様のしば漬けに近いからです」
F家のしば漬けの材料はもちろん自家栽培
美山荘は同じ花背の町内の料理旅館
サチコさんの分と合わせて5包み買って次の行事へ
河原におりて川遊びをすることを考えていた
車から河原までが私にとっては難行
下り口までははーはー喘ぎながら歩き
下り口からの斜面はほとんど息子にぶらさがって水面に達した
ただ石に腰かけて足を見ずにひたすのだが
これが何にたとえようもなくここちよい
時々足で砂をかき分ける
食事はスタートから食べ終わるまで
ただ一方向に向けて収束することを目指す行為だが
川に足を浸す行為は方向や収束がない
ただ受け身ということだろうか
この冷たさとやわらかさ
人はなぜ水辺を好むのだろう
冬以外ずっとこうして遊んでいたいと思った
帰宅してしば漬けを刻み
お茶漬けにして食べるのだが
今の私はご飯粒をうけつけない
それでご飯をよけて食べるので
まるでしば漬けスープを食べているようなもの
これがおいしい
洋でいうなら同じ乳酸発酵のザワークラウトも
しみ出した乳酸菌いっぱいの汁が体にいいといって飲む人がいるらしい
市販のしば漬けは酸味料などのつけ汁に浸したものだが
美山荘のしば漬けはくーっとくる酸味と自然発酵の臭みを交えてクセになる
F家の味が再現される頃私はいないかもしれないが
それを分けてもらいに息子たちがお邪魔するところを想像すると
幸せな気分になれる
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