自分で作ったバターナイフで、スコーンを。
美味しい！
美味しい！
ミッキーさんの型で焼いたら、マー君とかなちゃんが競うようにして食べました。
マー君は、二個も。
あと二個焼きます。
溶いた卵（1）に牛乳（50）とヨーグルト（50）、そして砂糖（40）を加えてよく混ぜて、薄力粉（120）とベーキングパウダー（4）を入れて、180度で20分。
ふわふわで軽い感じのマフィンです。
とっても簡単で、美味しいし、入れるもので、バリエーションが楽しめそう。
マー君は、二個も。
あと二個焼きます。
溶いた卵（1）に牛乳（50）とヨーグルト（50）、そして砂糖（40）を加えてよく混ぜて、薄力粉（120）とベーキングパウダー（4）を入れて、180度で20分。
ふわふわで軽い感じのマフィンです。
とっても簡単で、美味しいし、入れるもので、バリエーションが楽しめそう。
今週は、次男のために、またまたピザを焼いた。
そして、今日は、粉を全部、薄力粉にしたら、前よりかなりふわふわに発酵した。
（買物から帰ってくると、テーブルの上で、ビニール袋の中の生地が横に倒れて増殖してた！）
楕円に、いつもより厚めに生地を伸ばして、オーブントースターで焼いてみた。
そしたら、今までで一番美味しくできた！
この方法が一番かも。
でも、ちょっと生地が柔らか過ぎるかも。。。
でも、家族のみんなには好評です。
でも、もう、来週は作りません。
そして、今日は、粉を全部、薄力粉にしたら、前よりかなりふわふわに発酵した。
（買物から帰ってくると、テーブルの上で、ビニール袋の中の生地が横に倒れて増殖してた！）
楕円に、いつもより厚めに生地を伸ばして、オーブントースターで焼いてみた。
そしたら、今までで一番美味しくできた！
この方法が一番かも。
でも、ちょっと生地が柔らか過ぎるかも。。。
でも、家族のみんなには好評です。
でも、もう、来週は作りません。
おかわりの温い小に卵。150円。
ぺろりといただきました。
11時開店と聞いていたので、10時頃に行ってみたら、すでに行列。
だけど、10時20分過ぎには、オープン。
何を食べるか、どの順で食べるか悩んで、私は、冷たい小と温い小に卵を。
次男は、冷たい小、温い小、温い小に卵と、2回おかわりを。
二人で、660円でした。
ごちそうさまでした。
そうそう、11/20（土）は、臨時休業って張り紙がありましたよ。
帰りに、超久しぶりにハヌルへ寄って、食パンやクリームパンを買いました。
たらいうどん、2300円。
五人でいただきました。
美味しかった。ごちそうさまでした。
めちゃくちゃ、久しぶりに来ました。
ネギが超細いのが好み。
うどんのネギは、こうでないとね。
五人でいただきました。
美味しかった。ごちそうさまでした。
めちゃくちゃ、久しぶりに来ました。
ネギが超細いのが好み。
うどんのネギは、こうでないとね。
先週のリベンジで、今週もピザに挑戦。
小麦粉380ｇ、イースト個別包装3ｇ×2袋、塩大匙１、砂糖大匙３弱をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。
温めた牛乳120cc＋水120ccを適当に加えながら、混ぜる。
そのまま放置。
トマトソースは、ホール缶１、オリーブオイル大匙１ぐらい、にんにく４かけ（たたきつぶす）を鍋に入れ、少々煮詰めて、塩大匙１（適当）、オレガノ、バジルを入れて、火を止める。
膨らんだ生地の4分の1をクッキングシートの上で適当に伸ばし、トマトソースを塗り、薄切り玉ねぎ、ブロッコリー、ナス、ベーコン、ゆで卵、など適当にのせ、ピザ用チーズをのせて、230度に余熱したオーブンで10分焼く。
先週は、ボールでこねたけど、今週は、ビニール袋でこねこね。
手につかなくて、いいです。
そして、200度で20分焼いたのを、今週は、温度を上げてみた。
9時頃に生地作って、12時頃に焼いたのと、スタジオから帰ってきて、8時過ぎに焼いたのでは、生地のふわふわ度が違う。
やっぱり熟成させたほうが美味しいね。
ダンナも長男も、今週の方が美味しいって。よかった。
小麦粉380ｇ、イースト個別包装3ｇ×2袋、塩大匙１、砂糖大匙３弱をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。
温めた牛乳120cc＋水120ccを適当に加えながら、混ぜる。
そのまま放置。
トマトソースは、ホール缶１、オリーブオイル大匙１ぐらい、にんにく４かけ（たたきつぶす）を鍋に入れ、少々煮詰めて、塩大匙１（適当）、オレガノ、バジルを入れて、火を止める。
膨らんだ生地の4分の1をクッキングシートの上で適当に伸ばし、トマトソースを塗り、薄切り玉ねぎ、ブロッコリー、ナス、ベーコン、ゆで卵、など適当にのせ、ピザ用チーズをのせて、230度に余熱したオーブンで10分焼く。
先週は、ボールでこねたけど、今週は、ビニール袋でこねこね。
手につかなくて、いいです。
そして、200度で20分焼いたのを、今週は、温度を上げてみた。
9時頃に生地作って、12時頃に焼いたのと、スタジオから帰ってきて、8時過ぎに焼いたのでは、生地のふわふわ度が違う。
やっぱり熟成させたほうが美味しいね。
ダンナも長男も、今週の方が美味しいって。よかった。
初めて、生地から作って焼いてみた。
ちょっと思っていたより生地が硬くて、膨らまなかった。。。
いただいたレシピだと、生地が柔らかくなりすぎるで、牛乳を減らすほうがいいとアドバイス受けたので、減らしたんだけど、減らしすぎたのかな。。。
小麦粉も、パン用の全粒粉を使ったからかな。
それに、ちょっと甘い。
今度は、牛乳を増やして、砂糖を控えてみよう。
がんばって、トマトソースも、ホールトマト缶から手作りしてみたのにな。
2枚目は、ブロッコリーを足して、3枚目は、シーチキンにしてみた。
お腹いっぱい。
P.S.発酵時間が足らなかったようです。
あと1枚分残って、丸めた生地は、ふわふわ。
また、作ってみたい、簡単ピザです。
でも、食べ過ぎるのがコワイ。。。
ちょっと思っていたより生地が硬くて、膨らまなかった。。。
いただいたレシピだと、生地が柔らかくなりすぎるで、牛乳を減らすほうがいいとアドバイス受けたので、減らしたんだけど、減らしすぎたのかな。。。
小麦粉も、パン用の全粒粉を使ったからかな。
それに、ちょっと甘い。
今度は、牛乳を増やして、砂糖を控えてみよう。
がんばって、トマトソースも、ホールトマト缶から手作りしてみたのにな。
2枚目は、ブロッコリーを足して、3枚目は、シーチキンにしてみた。
お腹いっぱい。
P.S.発酵時間が足らなかったようです。
あと1枚分残って、丸めた生地は、ふわふわ。
また、作ってみたい、簡単ピザです。
でも、食べ過ぎるのがコワイ。。。
やっぱり、麺もおだしも美味しい。
食べられる幸せを噛みしめて、おだしも飲み干しました。
駐車場に入るのも行列だったので、長男とマー君が先に行って行列に並んでいたけど、着いて食べるのに1時間余りかな。
私が行列に並び始めた時と、食べ終わった時の行列の長さはあまり変わらないかも。
大二つ、小二つ、かき揚げと竹輪の天ぷらと持ち帰りの玉5個で1310円でした。
時々食べたくなって、混んでない時間を見計らって行っていたお店がなくなるのは、寂しいです。
待っている間、麺をしめて、玉にするおばさんの腕に見惚れていました。
残念だなあ。。。
10時過ぎに日の出製麺の前を通ってみたら、開店が11時半だけど、すぐ横の駐車場には車ほとんどあって、お店の前に7、8人いました。
「釜かけ」が大好きな長男は、ここの麺は、別格だと申しております。
食べられる幸せを噛みしめて、おだしも飲み干しました。
駐車場に入るのも行列だったので、長男とマー君が先に行って行列に並んでいたけど、着いて食べるのに1時間余りかな。
私が行列に並び始めた時と、食べ終わった時の行列の長さはあまり変わらないかも。
大二つ、小二つ、かき揚げと竹輪の天ぷらと持ち帰りの玉5個で1310円でした。
時々食べたくなって、混んでない時間を見計らって行っていたお店がなくなるのは、寂しいです。
待っている間、麺をしめて、玉にするおばさんの腕に見惚れていました。
残念だなあ。。。
10時過ぎに日の出製麺の前を通ってみたら、開店が11時半だけど、すぐ横の駐車場には車ほとんどあって、お店の前に7、8人いました。
「釜かけ」が大好きな長男は、ここの麺は、別格だと申しております。
今日のおやつは、コレ。
お菓子は、食べないつもりだったけど、これをいただいたら、食べずにはおられない。
美味しかった。
でも、他のお菓子の誘惑には、勝った。
ちょっと、がんばってる。
お菓子は、食べないつもりだったけど、これをいただいたら、食べずにはおられない。
美味しかった。
でも、他のお菓子の誘惑には、勝った。
ちょっと、がんばってる。