クレームキャラメルの成功の秘訣

綺麗にやけるこつがわかって、本当にスッキリしました。

温度は140℃

湯煎焼きの湯の量はたっぷり。

ステンレスではなくガラスの器。

卵黄を多めにいれるなど。

今日は真夏のような暑い五月。さわやかな五月があまりなくて残念。

五月はさわやかで、ゴルフ三昧の予定だったけれども。