goo blog サービス終了のお知らせ 

ボッケニャンドリの思ったこと

思ったこと感じたことを書いているけど間違い、勘違い、思い込みも(^^;

唐辛子抜きのカレー粉があるといいな

2021年06月27日 08時34分23秒 | 料理、食べ物飲み物など
 チキンカレーはカレー粉から作るインド風だ。カレー粉には唐辛子が入っている。なので辛さを少し抑えたカレーにするには唐辛子以外のスパイスを増やさないといけない。ならば唐辛子が入ってないカレー粉があれば辛さは後から唐辛子で調整出来る。でもそういうカレー粉は近所には売ってない。そこで辛さ控えめのカレー粉ブレンドにスパイスの比率があるので市販のカレー粉、S&Bのカレー粉なんだけど、それに加えた。前回はテキトーに入れたけど今回はなるべくこのページにあった比率になるようにした。


スパイスを並べると本格的っぽい


上の写真でスパイスで名前が書いてないのがある。

「 これなんだ? 」
「 コレナンダーではなくコリアンダー 」


作ってみたけどヨメは辛いと言った。追加したのが全体の4分の1くらいだったので辛さはそれほど変わらなかったからかな。今はスパイスコーナーに売ってる小瓶のを使ってるけど考えてみたらこれって不経済だ。といってそれぞれのスパイスを沢山買ったら扱いが面倒臭い。今使ってるカレー粉が無くなったら唐辛子抜きのカレー粉を検討かなぁ。というより粉入れ過ぎてるのかな。


見た目は変わらず

最新の画像もっと見る

コメントを投稿

サービス終了に伴い、10月1日にコメント投稿機能を終了させていただく予定です。