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LEEの名古屋グルメなび

美味しいお店やカフェ、スイーツ、和食、中華、フレンチ、粉もの、汁もの・・・。名古屋在住LEEの食べ歩き日記&グルメなび

2011年 美味しい楽しみ♪

2011-12-31 00:00:00 | その他

 

 

 

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さて、今年も仕事納めの日は、

後輩○○ぴ~と、○~らと一緒に最後の〆飲み会に行ってきました。

○~らは、仕事がおして、途中で合流。。。

 

この日、カメラを忘れてしまった私。

後輩○○ぴーのカメラでお料理を撮ったので、年明けに写真をもらって、

アップします!

 

ところで、〆飲みでお邪魔したのは、

やっぱり大好きな居酒屋!

大須にある『末廣屋』です。

美味しかった~~~。

 

お刺身食べて、ちくわ食べて、まぐろとねぎを炊いたの食べて、

そら豆食べて、さと芋食べて。。。

生中を一杯飲んだら、気分もよくて、結構、ほろ酔い。

 

そして、いい気分で、二軒目に行こう!と、

次にお邪魔したのは、国際センター近くにあるイタリアン!

ここで、ワインを2杯飲んだら、

かなり酔っぱらっちゃった。。。

(多分、後輩○○ぴーと一緒だから、ま、身内のようなものだから

 お家飲み状態。。。気が緩んで酔っぱらっちゃった。あはは)

 

帰りは、なんとか地下鉄最終に乗れ、ふらふらと

家について、お風呂入ったら、

 

さぶっ!

目が覚めた。。。

 

気がついたら、またお風呂で寝ちゃった。。。

 

最近、よくお風呂で寝てる。。。

 

時々、ずるっと滑って目が覚めたりすることも。。。

 

そのうち溺死するんじゃないかと思う。。。

あはは。。。

 

あ!来年の目標の一つに、

『お風呂で寝ない!』入れよ!

できるかな?

無理かな?

いつもお風呂で寝てるもんなあ。。。(苦笑)

 

 

ところで、2011年も今日で終わり。

明日からは、2012年、新しい年になります。

 

今年を振り返ってみて・・・

 

『みなさん健康で!』

私が尊敬する料理長が、新年会で言われた言葉。

 

健康で・・・

 

これって、本当に大切なこと。

前にも書いたことあるけど、

健康じゃなければ、美味しいものは食べれないし、

健康じゃなくて、何か落ち込んだり、病んでたりすると、

美味しいものが出てきても、美味しく食べれないし、楽しめない。

 

健康で・・・って、本当に大切だと思う。

 

そして、健康であり、かつ、

美味しい楽しみを共有できる友人がいるということは、

本当に幸せなことだと思う一年だった。

 

落ち込んだり、悩んだりして、

美味しく食べれない時・・・、

でも、そこに友人たちが、一緒にいてくれると、

悩みを忘れ、楽しい時間を過ごすことができるということ。

 

もちろん、そこには皆のアドバイスがあったりして、

なんらかの解決策が見いだせたり、

発想の転換もあったり。

 

そして、たわい無い話でも、仲間と一緒に食べて、笑って・・・、

本当にリフレッシュできるということ。

 

そこから、新たな方向に向かうこともできる。

 

今、いろいろと食べ歩きを一緒にしている友人たちは、

ひょんなことから、始まった会をきっかけに集まった食いしん坊たち(笑)

(全員、女子だけど。。。笑)

 

本当にこの不思議なご縁に感謝しています。

このご縁を大切にしよう。

 

 

 

そして、2012年、皆様、よい年をお迎えください♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


クリスマスパーティー♪家ごはん

2011-12-26 00:00:00 | その他

 

 

 

 

 

 

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クリスマス週間も終わりましたが、

うちでのクリスマスパーティーも終了いたしました。

 

 

今回は、なぜか、非常に時間がかかった。

なんでかな?

メニュー選びにちょっと問題があったかな?

いつもちょっと作らないものを作ってみようとしたからかも。。。

 

さて、家ごはんの一部を紹介します♪

 

 

まずは、前菜。

『ずわい蟹とグレープフルーツ』

 

 

姪っ子ちゃんには、もちろん♥の器で♪

 

 

グレープフルーツと、ずわい蟹のほぐし身に、

エシャロットをきかせたソースをかけた一品。

蟹をほじほじと、身を取り出すのが大変だったけど。

エシャロットのソースも簡単にできて、これはおすすめ!

 

そして、今回はちょっと見た目が綺麗にできなかったけど。

『トマトのジュレの海鮮カッペリーニ』

 

 

このトマトのジュレをつくるのが、大変なんだよなあ。。。

なんと、トマトの種を取り除いて、汁を集めるんだけど、

もちろん、実は使わず、汁だけ。

(透明の汁だけ。。。)

それをジュレに使うから、何個も切って、汁を集めないと、

集まらない。。。

なんかよい方法はないものか?

トマトの汁だけ売ってないかな?

でも、これは本当においしい!

 

そして、今回、初挑戦したのが、

『たまねぎのフラン なばなのソースがけ』

 

 

透明の器に作ればよかったかな?

緑しか見えないけど、上にあるのは、

なばなをピューレにしたソースで、

下に、たまねぎのフランが・・・

なばなを裏ごしするのが大変だった。。。

でも、なんともまったりと美味しかった!!!

 

そして、これは

『米なすのひき肉詰め』

 

 

米なすを素揚げして、

中身を取り出して、粗みじん切りにして、

ひき肉と、冷やご飯、マッシュルームと一緒にいためて、

また詰め直して、オーブンで焼き上げた料理。

 

 

香ばしくって、しかもご飯も入ってるから、

食べごたえ十分!

 

それから、これは、

『まぐろのサラダ?』

 

 

ショウガや、ニンニクのすりおろしなどを使ったマリネ液に、

まぐろを2~3時間浸して、

野菜を盛りつけ、熱々のガーリックオイルをかけたもの!

熱々のオイルをかけるから、あさつきにかかって、香ばしく、

香りよかった~~~♪

 

そして、メインは、、、

 

 

今回、豚肉を1キロ買って、仕上げました!

 

 

一度、作ってみたかった。。。

 

燻製シートで、スモーク臭をつけて、焼き上げた豚肉。

香ばしい~~~

ソースは、白みそや、マスタード、

ふふふ

これがまたおいし~~~♪

 

そして、

これは、『フルーツトマトのハニービネガー』

 

 

美味しいトマトが手に入ったら、ぜひ試してもらいたいかな?

フルーツトマトを湯向きして、

お酢とはちみつを合わせ、輪切りにした赤とうがらしと、

スライスしたしょうがをたっぷり入れたマリネ液に、1晩浸して、

できあがり♪

 

本当においしい!

 

 

トマトがいくつでも食べれちゃう。。。

 

そして、〆のごはんは・・・

 

 

じゃじゃ~~~ん!

 

 

『蕪とタコのトマトリゾット』

 

ふふふ、おいしかった♪

 

たまねぎをしっかり炒めて、

そこに、パプリカとカレー粉を入れて、さらに炒め、

そこにコチュジャンなどを入れて、

トマトのピューレ、そしてトマトジュースを加え、

チキンブイヨンを入れて、

下茹でした蕪を入れ、

ごはん、スライスしたタコを入れて、

できあがり♪

 

ちょっとスパイシーなのが、またおいし!

ふふふ。

大満足!

 

そして、ケーキは!

 

 

毎年、いただく、大好きな名古屋のフレンチレストランのクリスマスケーキ♪

スポンジが、ふわっふわで、

しかも、生クリームは味が替えてあって、2色!

 

 

シュークリームは、中にクリームが入って、

上のカラメルがパリッと香ばしくって、おいしかった♪

ふふふ。

いつもありがとうございます♪

 

しかし、作るのは、なが~~~い時間、かかった割に、

食べるのは、あっという間。。。

あはは~~~。

 

しかも、乾杯して、シャンパン飲んだら、

早々に酔っぱらって、眠くなっちゃった。。。

あはは。。。

空回り???

 

でも、大好きな姪っ子が、おいしかった♪といってくれて、

嬉し!!!

ふふふ。

 

来年は、何作ろうかな???

 

さて、今回作った料理は、こちらの本で!→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20111219

美味しいレシピ満載です♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 


クリスマスパーティー♪終了・・・

2011-12-25 10:45:18 | その他

 

 

 

 

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大好きな姪っ子が帰ってきたので、クリスマスパーティー♪

 

 

 

ずっと、料理の仕込みをして、気合いを入れました。。。

 

しかし、気合いの入れ過ぎで、

なんだか、パーティー開始で、シャンパン飲んだら、

早々、酔っぱらい。。。

疲れ過ぎで、

ねむ~~~い。。。

 

とほほ。

 

あ~~~、あんなに楽しみにしていたのに。。。

眠いなんて。。。

 

しかし、姪っ子は美味しい!と喜んでくれて大満足!

そして、プレゼントも大喜び!

 

よかった♪

よかった♪

 

詳細は、また今度~~~

 

 


クリスマスイブまで、あと1日♪

2011-12-23 11:01:06 | その他

 

 

 

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クリスマスイブまで、あと一日♪

大好きな姪っ子が、もうすぐ帰ってきます。

明日は、家でクリスマスパーティー。。。

 

夕べは、なんだかんだで、3時までゴソゴソと飾り付けやら、

掃除をしたり、

お料理考えたりしてました。

 

ねむ~~~いっ

 

しかし、こんなに一生懸命に準備して、、、

あはは。

姪っ子って何だろう???

 

ははは。

 

さて、クリスマスパーティーの準備!

今年は、こんな可愛いグッズを用意しました♪

 

 

 

これ、実は妹が、買ってくれた。。。

 

でも、なんと、私の誕生日プレゼント。

それって、もう3ヶ月遅れなんですけど。。。(苦笑)

 

夏前にくれた、流しそうめんセットは、

なんと去年のプレゼント!

というか、1年遅れだった。

 

今回は、3ヶ月遅れって、ことは。

やっと年内に追いついたってことかな?

 

ははは。

 

さて、可愛い箸置き♪

 

 

雪だるまです♪

 

 

そして、ツリー

 

 

ふふふ。

楽しみ~~~。

 

さてさて、もうあと少しだわ。。。♪

 

 

 

 

 


クリスマスイブまで、あと4日♪

2011-12-20 17:20:07 | その他

 

 

 

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先週、水曜日から今年の食べ納め!

ふふふ。

いっぱい食べて、いつも満腹。

後が怖い気がしますが。。。(汗)

 

 

さて、大好きな姪っ子が帰ってくるから、

今年のクリスマスイブは、家でホームパーティー♪

楽しみ~~~

 

先週から東京に出かけ、こちらを見つけて買ってみました♪

 

 

これは、なんとルクエ!

 

 

中を開けると、シリコンの型が入っていて、

これはスチーム料理というよりは、

なんと、ピンチョスができる型!

ふふふ。

どんな料理ができるかな?

 

レシピ本も一緒に入ってるから、心強い!

甘~いお菓子もあれば、ちょっとつまみっぽいものもレシピに載ってる!

ふふふ

楽しみ~~~

 

さて、パーティー料理、一つ決まりました!

 

 

こんな風にちゃんとできるかな?

 

 

 

 

 


クリスマスイブまで、あと5日♪

2011-12-19 21:50:37 | その他

 

 

 

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クリスマスイブまで、あと5日♪

大好きな可愛い姪っ子が帰ってくるから、

家でクリスマスパーティー♪

 

 

ふふふ

 

楽しみだな♪

 

何を作ろうか?

 

 

あはは~~~、

本棚から、レシピ本取り出したら、みんなKIHACHIのレシピ本だった。。。♪

 

的確に料理の作り方が書いてあるから、

絶対美味しくできる!から、必需品!

材料もグラム表記だったりするから、簡単。

 

もちろん、腕が違うから、お店とは味は違うけど、

それでも美味しく満足できるものができるのは嬉しい!

 

さて、今回は、何にしようか?

 

 

今回は、高知の食材をレシピした本の中から、何品か。。。

 

そして、やっぱりパーティー料理は、

 

 

こちらから!!!

 

ふふふ。

ちゃんとできるかな?

 

姪っ子ちゃんには、内緒だけど、妹にメニューを報告したら、

「お姉ちゃん、できるの?」って、

可愛い姪っ子のために、がんばりますけど!♪

 

さて、朝何時に起きれば、できるかな?

どうやら、前日から仕込みが必要です。。。♪

 

 


クリスマスイブまで、あと9日♪

2011-12-15 22:00:00 | その他

 

 

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クリスマスイブまで、あと9日♪

大好きな、可愛い姪っ子ちゃんが、帰ってくるので、

クリスマスパーティー♪

 

ふふふ

 

今日は、こちらを準備しました。

 

 

じゃじゃ~~~ん、トナカイの角のカチューシャ♪

なんと、100円ショップで購入です!

ふふふ。

 

 

ちょっと、してみました。。。

ははは。

きもちわるい!

しかも自分で写真とってるし。。。

 

大好きな姪っ子ちゃんが、したら、可愛いだろうなあ。。。

ははは。

私は、ストーカーか!?

 

さて、着々と近づいてきたクリスマスイブ!

次は何を準備しようかな?

 

 


クリスマスイブまで、あと10日♪

2011-12-14 21:45:41 | その他

 

 

 

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クリスマスイブまで、あと10日♪

大好きな、可愛い姪っ子ちゃんが、帰ってきて、クリスマスパーティー♪

ふふふ

楽しみ!!!

 

 

着々と、準備してます♪

 

ふふふ

 

今日は、寄せ植え!

クリスマスの寄せ植えをしてみました♪

 

 

葉ぼたんも、バラみたいに素敵なものがいろいろあります。

とっても可愛い♪

これで、あとは、ちょっと金のスプレーをふりかけます♪

 

そして、もう一つ!

ホワイトクリスマスのイメージで、、、

 

 

真っ白バージョン!

鉢も白いのにすればよかったなあ。。。

このオフホワイトの花・・・

これも葉ぼたんなんです♪

可愛いな!

 

きれ~~~

 

 

さて、着々と準備中!

明日は何を準備しようかな?

 

 


クリスマスイブまで、あと11日♪

2011-12-13 19:57:25 | その他

 

 

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24日に大好きな♥姪っ子が帰ってきて、みんなでクリスマスパーティー♪

ふふふ

嬉しいな!

 

さて、着々と準備は進んでおります!

 

可愛い姪っ子が喜んでくれるように、いろいろとクリスマスアレンジ♪

 

先日、ツリーを飾りました♪

今回は、ちょっと大人なツリーで♪

ふふふ

 

 

今回は、ちょっと赤みを帯びたゴールドのリボンでアレンジしました♪

 

 

ちょっとわかりにくいですね♪

 

そして、絶対!今年は飾りたかった。

ハワイのニーマン・マーカスで買ったオーナメント♪

 

 

コックコートとチーズ♪

そして、

 

 

ワインも~~~♪

ふふふ。

うれし~~~♪

 

○○ちゃん、喜んでくれるかな?

ふふふ

クリスマスまでもう少し!