甜菜糖

今までお料理のときに使用していたのは、よくある上白糖を使っていました。

昨年とあるお料理教室に参加したのですが、そこでは砂糖は甜菜を使っていました。

甘いものはからだを冷やす・・っていいますよね。上白糖は暖かい土地で育つさとうきびが
原料。暖かい土地で育つ食物はからだを冷やすといいますよね。バナナとか・・・。

甜菜糖は対照的に北海道など寒い土地で育つ砂糖大根から作られます。
寒い土地で育つ食物はからだを温めてくれるといいます。

マクロビは食物を陰性、中庸、陽性にわけていて、なるべく陰に偏りすぎているもの、陽に偏りすぎているものを
避けて、中庸のものを摂ることが望ましいとされているらしいです、
私が使っていたさとうきびが原料の上白糖は陰に偏りすぎたものに分類されるそう。
甜菜糖は中庸に分類されるようです。

あまり食事にはこだわりなく、手もかけていない私。ジャンクフードも好きですし・・・。

でもそのお料理教室で、ちょっとこだわるところがあってもいいかも！と思い、甜菜糖を買うことに。
ところが普通のスーパーでは見当たらず、吉祥寺のアトレの中のちょっと高級なスーパー、ザ・ガーデンや
三浦屋にもなく・・・。新宿伊勢丹の地下でも探したのになく・・・。
年末に吉祥寺のアトレのナチュラルハウスでやっと見つけました。
府中の伊勢丹の富沢商店でもこの間発見♪

ただまだ家に上白糖が残っていたので、すぐには使えなかったのですが、やっと昨日から甜菜糖を
使って料理を始めてます。

ひとつ砂糖を変えたからといってからだが変わるわけではありませんが、何か気付いたこと、やろうと思ったこと
を実行していくことが大切かなと思います。

赤い入れ物の中にはいっているのが甜菜糖。

ティーカップの中には先日お友達からもらったカレルチャペックのハーブティ。
これで一息いれてみました。

ジャムは沢屋のりんごジャム。さっきパンに塗って食べました。
沢屋のジャムは大好きで、いろんな種類を買っています。
前は高島屋や軽井沢へ行ったときに買っていたのですが、今は近くのイトーヨーカ堂で
人気の種類は常時販売しているので、足りなくなったらすぐ買えます。

そうそう、お料理の先生にお醤油もこだわったものを使ったほうがいい、とアドバイスされています。
今は普通のキッコーマンのお醤油。
これがなくなったらちょっといいものに変えてみようと思ってます。

日々・・時々アロマ ('11.1.11）

昨年は「今月の香り活用法」を一年書いてきましたが、今年は趣向を変えて、私がどんなふうにアロマを使って
いるのか、ご紹介していこうと思います。

題名の日々・・時々は、字のごとく、日々使いたい気持ちはあるけれど、毎日とはなかなかいかず、
時々使うので・・・その記録となります・・・ということです、はい。

今日の日付、書いていて気がつきました、1が並んでますねー。

今日は一仕事終えて、今自宅です。

自宅のアロマコーナーはこんな感じ。

かごの中には精油がいっぱい。サロンで期限切れ間近になったものや、もう瓶の中に残り僅かしかなく、
ドロッパー（精油がでてくる穴のあいたところ）から落ちてこないものをかごの中に乱雑に入れてあります。
本当はちゃんと瓶は立てておかないといけないんですけどね・・・。気が向いたときに立てていますが、
いつの間にかこうなっちゃうんですよ・・。いけませんね、今から立てます！！

ここは廊下なので、すごーく冷え切っていて精油の保管場所には寒すぎるくらい・・。
ホホバオイルは固まってしまってます。古い一軒家なので、本当に寒いです、外から帰ってくると
家の中のほうが寒く感じるときもあるんですよー。

今日はアロマティークで12月に発売になった「DIVINE」というブレンドを無印で購入した
ディフューザーで焚いています。
リビングの引き戸を少し開けているので、香りが部屋にも漂ってきます。

ブレンドの内容はスィートオレンジ、フランキンセンス、ベルガモット、ローレル、ゼラニウム、
シナモンリーフ。

いくつも精油を買うのは高いし、使い切れないし・・・という方はこういう、予めブレンドされた
精油を購入すると便利ですよ。

さて、これからお昼です。

 

お急ぎくださーい♪

昨年12月から行っている「Rose Rose Rose」のキャンペーンが間もなく終了となります。

受けていただいたお客さまからとっても好評なこのコース。
贅沢な時間を過ごせた・・・とみなさまおっしゃっています。

アイメーキャップリムーバーまでもがローズの香り。そしてトナー、クレンジング、ピーリング、パック、
マッサージオイル、クリームと全てローズの香りが違うところが素晴らしいんです。

ほわぁ～と鼻をくすぐるローズの香りはどれも品のある香り。

ヘッドマッサージの後に、デコルテからお顔に吹きかけていくローズシャワーでスタート。
一気にローズガーデンに訪れたかのような優雅な気分に！

仕上がりは肌の中の水分が潤っているのをしっかり実感いただけます。
血色もよくなって、肌がほんのりピンク色に。

不思議とからだ全体がポカポカしてくるのを感じます。
ローズの香りがからだに働きかけている証拠。

そして何と言ってもとっーても幸せな気持ちになれちゃうんです。
これもローズの香りが幸福ホルモンといわれる、エンドルフィンの分泌を
促してくれるから！

新年のスタートにぴったりのこのフェイシャル。一年幸せに過ごせそうな
気持ちにしてくれますよ。

「Rose Rose Rose」、今ならジャスト10,000円。（通常価格は13,000円）

キャンペーンは1月20日、木曜日までです。

平日はまだまだ空いていますので、ご予約お待ちしております。

この期間、嬉しいプレゼントも継続中ですよ。

OPEN ROOM お休みします。

暫定的に始めてみたOPEN ROOM ですが、1月～3月はお休みいたします。

1月はお正月休みに加え、後半に長期のお休みをさせていただくため、営業日数が少なく
なってしまいました。2月も研修やサロンで撮影（これについてはまた後日詳しく書きます）が
あったり、家族のライフスタイル変更に伴う諸事情でお休みが多くなりそうです。

4月からサロンの営業スタイル（営業時間・営業日）などを変更する予定でいますが、
そのときに改めてOPEN ROOMのことも見直し、お知らせさせていただきたいと考えております。

どうぞよろしくお願いいたします。

2011年 仕事始め

今日からサロンの営業スタート。・・・ですが、実際の私の仕事始めは昨日から。
昨日はランチも兼ねながらの打ち合わせがひとつありました。

そのときにブルーのスパークリングワインをいただきました。

　　　　　　

青は幸福を運ぶ色として好きな方も多いですよね。

幸先良い一年の仕事始めとなりました。

それにしてもすごくキレイなブルーですよね。青く澄みわたった空と、となりのオレンジのガーベラが
太陽のよう。

ブログをご覧いただいたみなさまにも幸せが訪れますように！

 

明けましておめでとうございます！

さあ、2011年になりました。

もう新しい1年が進み始めています。今、この瞬間を後悔しないよう、大切に時間を
過ごしていきたいものです。
みなさまにとって、素敵で充実した一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。

今年はどんな一年にしたいですか？

私は昨年反省したことを、繰り返さない。健康でいられるよう生活を見直す。
目標はこの２つです。

サロンは3月で3周年です。
2008年にオープンした当初は1年持つかな・・・と不安で不安でいっぱいでした。
それが3周年!　こうしてやってこられたのは、お越しいただいたたくさんのお客さまの
おかげです。そして力になってくれている私の周りのみなさんのおかげです。
ありがとうございます!

3周年に向けての準備も進めていますよー。楽しみにしていてくださいね。

その一方で今年は4月からの営業時間、営業日の見直しなどを行う予定でいます。
私事で申し訳ないのですが、家族のライフスタイルに大きな変化があり、
それに伴って色々と変更を余儀なくされることがでてきそうです。

またはっきり決まりましたらブログでご案内をしていきたいと思います。

なんとなーく、今年はいい1年になる・・・、そんな気がしています。
なんで？？と聞かれると、本当に予感がする・・というだけで根拠はないんです。
んー、どうなりますでしょうか。

当サロン「ル・コワン・アンソレイエ」にいらしていただいたお客さまに陽だまりのような
温かさを感じていただけるよう、また今年も一年頑張ってまいりますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。