パスタ ジェノベーゼ

　昨日のバジルですが。　ジェノベーゼソースにいたしました。

　生バジル、松の実、オリーブオイル、ガーリック、塩を適宜加えブレンダーにかけるだけです。

　最初からチーズも加えてソースにしておくという作り方もあるようですが、チーズを買い忘れたのでなしで。ｗ　

　けれど保存期間が短くなるので、チーズは後から加えた方が良い、という話も聞きました。


　そんなチーズ抜きのジェノベーゼですが、低カロりーのカッテージチーズ後のせのみで充分うまうまぁ～(^O^)

　ほぉ～んとにおいしいよ、これ。ｗ

　保存するためにビンに入れましたが、上の写真を見てもわかる通り、空気に触れると茶色に変色してしまいます。　（写真は瓶に詰め込む時に気泡が入った所が茶色くなってますね。）

　蓋をあけるとソース表面が茶色くなっていました。　これを防ぐためにはオリーブオイルを注いでおくと良いそうですよ。　でもそれで使うたびにオリーブオイルを入れていると、だんだん油っぽくなるよねぇ？、なんて純日本人の私は考えます。

　まぁ、作ったらなるべく早く食べきることですね。　あとは冷凍するという手もあるみたいですよ～。