あんぽ柿

　わたし、この干し柿がすき。　「あんぽ柿」と言うんですよね。

　干し柿と言えど柔らかくて中がトロッとしていて、リッチな気持ちになれます。

　水分が多く、柔らかいのが「あんぽ柿」。
　水分が少なく、固めの白く粉をふいた干し柿を「枯露柿（ころがき）」と言うんだそうです。　あぁ。　そういえば聞いたことある名前。
　

　おいしぃよねぇ～。