真夏にスモークサーモンを作る目処がたった

一連の装置の製作やテスト計測をしながら真夏の夜間にスモークサーモンを作れる目処がついた。経過は「真夏にスモークサーモンを作る方法の模索」を参照ください。

これは本日気温３０℃のなか試作したものです。今後少し手直しをして完成させます。これで年中スモークサーモンが作れますが保冷剤を使用すると２枚しか作れません。
４月２２日（日）
試食してみたが、ほんのり燻煙の香りがしていた。合格です。