和歌山の新居での作業その２

８月３０日（木）
前回やり残したＵＨＦアンテナの設置に加え衛星アンテナも設定しました。衛星アンテナは近く放送開始される４Ｋ放送も受信可能なものにしました。

ＵＨＦアンテナはセンダンの木の上に縛り付けたパイプに取り付けました。


ＢＳアンテナは洗濯物干しの支柱に取り付けました。衛星アンテナは取り付け高さは関係ないので地面の直ぐ上に取り付けました。ケーブルはUHF１本ＢＳ１本スカパー２本計４本をパイプに等しました。後日地中に埋めます。

勝手口にはひさしが無くカーポートの屋根の間に隙間があります。雨の場合を考え隙間にプラシートを乗せてシャコ万で固定しました。これなら風で飛んでも被害を与えることはありません。２０００円以下でできました。

昼食はＯさんと二人でスーパーで買ったさんまと稲荷寿司です。
この日も外の気温は高く作業しては水分補空の繰り返しです。

和歌山の新居での作業

８月２５日（土）
車椅子用のスロープに使う板材を持って和歌山に行きました。いろいろ用事を済ませました。
●スロープの完成
塗装後板を並べネジ止めして完成。



●人工芝

ウッドデッキの北側に人工芝を敷きました。
●アンテナの取り付け場所

地上デジタル用の平面アンテナの取り付け場所をいろいろ試してみたが最後に決まってのがセンダンの木の上に取り付けることになった。Ｏさんが木に登り枝に仮付けしてくれました。

ブースターをかましたのとアンテナを高いところに取り付けたことで全てのチャンネルが見えます。近いうちにアンテナを本付けします。
●エアコンの故障
朝エアコンを入れてみるとリビングの北側のエアコンが冷風が出ないので購入した電気店に１０時に問い合わせてみた。メーカの修理担当から連絡させるので電話を待ってくれとのこと。昼過ぎメーカーから電話があり、今日中に行けると思うが何時になるか分からないとこと。やっと１８時に修理の人が到着。チェックしたところガスのパイプが曲がっておりガスが抜けているとのこと。この場で修理できるがお金がかかりますと言われました。もう一度購入店に電話して修理の人と店の人の打ち合結果無償で修理してもらえることになりました。

今年最後のブルーベリー狩り

８月２２日（水）
本日から紀の川市の山林の地籍調査の閲覧が開始します。これに合わせて３人の女性がブルーベリー狩りに来られました。
●地籍調査
２年前から始まった山林２筆の現地調査が終わったので確認の為に印を押しに行きました。幸いこの２筆は周りの人の委任状がもらえるので境界が確定しそうです。筆界未定にならずに済みます。最終の地籍図が出来上がるのは来年になるとのことです。３年がかりの仕事です。
●ブルーベリー狩り
この夏一番の気温のもと１１時過ぎからブルーベリー狩りをしています。

既に色の付いていない実はなく熟した物や萎みかけた実を採ることになります。

昼食は女性陣が作ってくれました。後片付けもやってくれました。女性陣の収穫は３人で５ｋｇでした。少しは取り残しがあるけれど本年最後です。今年は７月初めから採れ始め最初から最後まで甘かったです。
●スロープ作り
ウッドデッキの北側にはステップがあるのですが南側には何もありません。そこで車椅子で登れるよう２段のステップを作りました。

合板とコンクリートブロックの簡単なものです。Oさんを乗せてテストしました。なんとか上れましたが１７０っｍの段差はさらに小さくする必要があります。

Oさんのアイデアで角棒２本でスロープを作ってはと言うことで早速９０角の杉柱を買ってきました。

再度Ｏさんを車椅子に乗せテストしてみました。この方が楽に押しながら上れます。

次に防水防虫塗装をしました。木部に染み込むタイプのものです。

取り敢えずは部分完成です。あと７５ｃｍ手前にスロープを延ばせば完成します。業者にやらせれば２０万円もする物が２万円弱で出来ます。
●芝生
芝の根は隣の株の根と交錯するまでになりました。見栄えが良くなってきました。
８月２３日（木）
前日は夕方に作業したので風呂に入ってビールを飲むことにしたので泊まりました。１０時にホームセンターに行き板材とアンテナ部品を購入して自宅に戻りました。

家族で亡き妻の墓参り

８月１９日（日）
２年前の８月３１日に亡くなった妻の墓参りに子供達３人と孫４人が和歌山に集まりました。
午前中に墓参りを済ませ昼食後はブルーベリー狩りをしました。


未だブルーベリーは残っています。
●人工芝を敷きました。


芝生も根が広がってきました。１０月には一面芝生になるでしょう。

ウッドデッキの両サイドにはエアコンの室外機が置かれています。雨が降ると室外機に泥が跳ね返ります。息子に手伝ってもらい先ず室外機の下から敷きましたが買ってきた１ｍ✕１０ｍでは敷き残しがでました。人工芝を追加発注しました。

コストコのサーモンでスモークサーモンを作る（燻煙なし）

真夏にスモークサーモンを作ることにトライしたが燻煙中の温度を低温にキープすることが難しく今年のような猛暑では難しく断念しました.
●燻煙パウダーを見つけました
燻製の香り付けに燻製シートと燻製パウダーをトライしました。

こちらの燻煙パウダーの方が手軽に使えしかも燻煙コストも安くつきます。燻煙棒を燃やすよりも安いです。
●サーモンの選び方
コストコのサーモンは頭から腹の部分のカットしたものと途中で折り曲げて尻尾の部分まであるものがあります。燻製には肉厚のある前者を選びます。

お腹の部分がカットされています。

右のサーモンは折れ曲がってパックされています。

拡大してみると分かります。スモークサーモンには厚みのある方が脂がのりまたカットしたときの大きさも有るので折り曲げたものは敬遠します。全部がおれ曲がったものが陳列されていれば別の日に出直します。
●塩漬けと香料
サーモンの重量に対して塩３％砂糖１．５％を混ぜて置いたものを擦り込みます。

厚みのある部分には多く腹身には薄く擦り込みます。
香料はディルウイード、オニオンパウダー、キャロットパウダー、ホワイトペッパーを使用します。振りかける前に全てを混ぜて置きます。量は決めていません。適当にやっています。

塩と砂糖を擦り込むと水分が滲み出るので香料が付着しやすくなります。

真空パックをして冷蔵庫で２～３日寝かせます。
●水洗と乾燥
水洗で香料を流し落とします。塩抜きはしません。キッチンペーパーで何回か水分を拭き取り最後はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫内で１～２日脱水します。
●燻煙パウダー塗布
冷蔵庫から乾燥させたものを取り出し燻煙パウダーを裏表振りかけます。

片面で使用する量です。
燻煙パウダーによって水分が滲み出すのでピッチトシートに包み冷蔵庫で２日保存します。
この方法では燻製の臭いが冷蔵庫に残るので真空パックして冷蔵庫に入れた方が良さそうです。

真空パックして冷蔵庫で２日保存。
●表面の拭き取り
表面に残っているパウダーを先ずキッチンペーパで拭き取ります。さらに残っているものを取るためサラダオイルを垂らしてキッチンペーパで拭き取ります。これで完成です。

下の娘一家のブルーベリー狩り

８月１４日（火）
帰省している下の娘一家と旦那の両親合計６人が和歌山へブルーベリー狩りに行きました。この日も猛暑でした。




ブルーベリー後は温泉で昼食

お盆中の日曜日の夕食をステーキハウスで

８月１３日（日）
近くの孫から「おじいちゃんステーキ食べに行こう」と電話がありました。川崎から帰省していた次女一家に長女の一家を含め大人５人子供４人でブロンコビリーに行くことにしました。ブロンコビリーのスクラッチカードで７２００円無料が当たったので８月中に使う必要があるので行くことに決めました。早速予約を入れました。１８時３０分の予約時間少し前に店に着きました。

駐車場は満車です。やっと空くのを待って停めることが出来ました。

店の中は行列が出来ています。予約を取ってあっても席が空くのを待たなければなりません。予約者が優先的に空いた席につけるようです。

孫達は一つのテーブルに。４人の子供のうちお子様プレートは２人だけ、残り２人は大人の料理を頼みました。会計は１６０００円を超えましたが当たった割引券のお陰で半額の８０００円強になりました。帰るときでも未だお客が並んでいました。

２日続けてのブルーベリー狩り

８月９日（木）
植木屋さんと娘さんは３回目のブルーベリー狩り。孫と同じ小学校の子供と両親が来ました。この日は曇りで気温も低く絶好の日和でした。
８月１０日（金）
料理家のTさん夫妻が弁当を作って来られました。

美味しくて小食のＯさんは珍しくいっぱい食べました。
●７日の夜に来て３泊しました。帰りは大学時代の友人がコストコに連れてくれと言うことで１８時に現地集合。

工務店のホームページ用の写真撮影

８月６日（月）
工務店の社長とホームページ担当の女性社員の方が和歌山の新居の撮影に来られました。

テーブルや椅子を移動しながら良いアングルを求めて何回も撮影していました。写真はパソコン上でいろいろ修正するようです。この日は妹の友達のKさんが１人で車で来られました。昼食は工務店の方と一緒にそうめんを作って食べました。
●芝生

７月１８日に植えた芝生は毎日朝晩水やりをしており茎が横に伸びてきました。１０月には一面芝生になり予定です。

親戚一同でブルーベリー狩り

８月５日（日）

妹夫妻２組に甥姪と私の長女夫妻で大人１４名それに子供４人がブルーベリー狩りに来ました。

私の孫２人は疲れた様子です。昼食は柿の葉寿司に豚の冷しゃぶとお吸い物です。

私も入れて１９人も一同での食事です。大人１２人分の椅子はあるのですがテーブルと椅子は不足です。これだけの大人数にも関わらず皆さんが来るのが遅かったのと日差しが強かったので採り残しが出ました。

ブルーベリー狩りのち白浜へ

８月１日（水）
今年も元会社の後輩のＮ君が福岡から飛行機で関空に来ました。関空でピックアップし和歌山のブルーベリー畑へ。Ｍ中さんとＯさんでブルーベリー採り。暑い中午後４時過ぎまでブル-ベリーを採り全員シャワーを浴びた後白浜へ。約１時間３０分のドライブです。

１８時過ぎにホテルに入りました。夕日の沈むのを見ながら温泉につかりました。夕食は１９時３０分からバイキングです。

刺身が新鮮で美味しい。何回も鮪を食べました。

最後は鮪丼にしました。


食の小さいＯさんもいつもより食べていました。
８月２日（木）
朝食のバイキングを食べずに宿を出ました。新居で朝食です。

コーヒー、ベーコン、スクランブルエッグ、スモークサーモンに野菜とトーストです。

昼食はＮ君が明太スパゲッティを作ってくれました。

４人で記念撮影。Ｎ君を関空に送って行き夕食はＭ中さんと２人で蕎麦「乃田」に行きました。