野崎さんのセミナーの前に渋谷でカフェに行きました。姪っ子たちの子守をしていたら少し予定時間よりも遅くなってしまったので、急ぎ足でお店に向かいました。以前、桜丘町方面はうろうろしていたことがあるのでなんとなく場所はわかるのですが、地図が無いのでちょっときつかったです。大通りから一本裏に入った通りにそのお店はありました。お店の外から見る限りはエスプレッソマシンも見えず、普通のサンドイッチ屋さんという雰囲気。お店の内装やケースの陳列の感じを見ても、いわゆるカフェではなく、サンドイッチ屋さんって感じです。
カツサンドを注文して、飲み物を頼もうと壁を見たら一面にカフェメニューが！！横目でチラッと見るとバリスタさんはいませんが、２連のチンバリが置いてありました。で、カプチーノを注文。
注文後にバリスタさんが出てきて作ってくれました。珍しかったのはシングル抽出だったことです。とてもきちんとした上質なフォームのカプチーノ。「サンドイッチ屋さんのコーヒーのレベルじゃないわぁ」と思い、エスプレッソを注文しました。エスプレッソは少しおとなしめで、バランスのとれた味です。自分の好みからすると少し薄いかなぁ…この日は疲れと連日かなり濃い目のエスプレッソを飲んでいたのとで、少し舌が鈍ってたのであまりあてになりません。。。
飲み終えてしばらくバリスタさんの動きをぼんやり眺めていたら、バリスタさんが話しかけてきてくれました。「どこかのお店で働いてるんですか？」と聞かれ、いつものように「いいえ、趣味でやってます」と答えました、堂々と。
そこからだんだんとマシンの話に突入していきました。エスプレッソマシンよりもグラインダーのきちんとしたのを買ったほうがいいとおっしゃってました。さらにいろいろと自作の道具（タンピングマシーンや自作ミルクピッチャー！など）も見せていただき、チンバリの中身の話なんかもしてもらいました。理系バリスタならではのデータ分析とマシン改造です。平日の昼間から熱すぎるエスプレッソ談義です。時間ぎりぎりまで話し込んでしまいました。
ホームバリスタのみなさんにはぜひ一度行ってみて欲しいお店です。マシンの改造やエスプレッソの話はもちろんのこと、バリスタさんの心地よい適度な接客もいい感じです。あ、あとサンドイッチも丁寧に作ってあっておいしかったですよ！
サンドイッチハウス イズの関連ページはこちら（自作タンピングマシーンの画像もあります）。
http://www.shibuyakyoueikai.com/shop/izu.html
http://www5e.biglobe.ne.jp/~rate/kanto.html
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