Mazzer Spray Part2（アダプタ製作進行中）

がんばってMazzer用のアダプタを製作してみました。
上の画像は着用後にドーシングしたもの。
特別な落とし方をしなくても真ん中にきます。



本体に装着したらこんな感じ。見た目はかなり自然。ドライバーがあれば取り付け可能です。
ただ現段階では「挽き溜めしたときに粉が詰まる」という欠点があります。
もうちょっと改良の余地アリだね、うんうん。

「ESPRESSOPRATS.COMでアダプターパーツ売ってるよ」は禁句です。

Part3に続く！！

抽出のミタメーHow does it look?

明日から連休ですね。
わいわい。わいわい。
ESPRESSO GEEKのために問題提起をしておきますよ。

元ネタはジェームス・ホフマン。お顔見ればわかる、この方。
http://www.jimseven.com/2009/08/05/video-13-how-does-it-look/


都内某所某ブレンドによるボトムレスショット。
この抽出、果たして成功？失敗？



「美しい見た目の抽出は、味も優れているのか？』
「ボトムレスの抽出の見た目に重きを置き過ぎなのではないか？」

本当に大事なのは「見た目」ではなく、
「味」であり「味と見た目の関連性」であることを忘れているのではないか？



非常に美しいショットは、
往々にして過抽出であることが多い。

祝★１０号★甘苦一滴★

http://www.copyz.co.jp/blog/kobe_barista/

いつも神戸から送っていただいている「甘苦一滴」。ほんとにありがとうございます。
届くと我慢できずにポストの前で立って読んだりしてます。

今回は１０号記念号？普段よりも濃いめの抽出となっております。
GREENSの巌さん×ROSSOの門脇ひろゆきさん×VITAの門脇ゆうじさんの対談なんて！

冊子が小さくなってからは結構「バリスタ向け」な内容が増えてます。
東京だと入手困難かも？

読みたい人はコメントしてもらえれば、
少しならなんとか・・・なる？どうでしょうか？

ピッチャーリンザー（Espresso Parts Steaming Pitcher Rinser）

Espresso Parts Steaming Pitcher Rinser


「今日は素晴らしい新商品をご紹介いたします。
スチーミングピッチャーリンザーです。
これまではピッチャーを洗うのにたくさんの水を使っていました。
ピッチャーリンザーなら水を無駄に使う必要がありません。」
みたいな感じ。６割くらいあってる、たぶん。

ピッチャー以外にも使えそうですね。
欲しい・・・けど、おうちにはいらない？かな・・・

いきなり予告もなしにYOUTUBEの埋め込みを使ってみました。
視聴できない場合などはコメント欄からご報告いただけるとありがたし。

Latte Artist

ESPRESSOPARTS.COMのブログにやたらと日本語が。
http://www.expressoparts.com/2009/06/blog-post.html#links
シアトルにいったときや、SCAJなどで澤田バリスタとお話するチャンスはあったのですが、
なんとなくニアミスを繰り返し、現在にいたるわけです。

「Latte Artist」。決意表明という感じもします。
アートというからには、「コーヒーに絵を描く」にプラスアルファが必要。
絵や音楽の素養のあるバリスタのラテアートはひと味違ったりする。

というわけでさっそく影響されて・・・

本歌取りというところまでいかないですね。
数が増えるとロゼッタから徐々に魂その他が抜けていくのね。

予選結果２００９の記事

一回載せたましたが、やっぱり消しました。
参加者の努力とか想いとかちょっと覗いてしまったから。
外野席から簡単に書けないのですよ、それは。


夏野菜カレーきしめん。残りものの寄せ集めではない、けっして。


ホーキーポーキーのアフォガート。だから、寄せ集めじゃないってば。

甘すぎた。

ディードリッくっ

↓画像はこちらからお借りしました
http://www.diedrichroasters.com/homeroast.html

狙ってたdeidrichのサンプルロースター。
５００グラムのエレクトリックロースターが生産中止になって、
１キロのガスロースターになったみたい。６５００ドル。

・・・しばし、

現実逃避。

検査結果

病院いってきました。
「アルコールや刺激の強いもの、コーヒーも控えてくださいね」
とは言われませんでした。実はまだ検査結果待ち。
たくさん「体調大丈夫？」のメールをもらいました。
ほんと、ありがたいです。感涙。
で、検査結果は来週出ます。どきどきは続く・・・

天気がよいのでグラインダーのお掃除。
諸事情でmazzer konyがminiに戻ってますが、気にしない気にしない。
これくらいの分解清掃なら特に苦労することもありませんよ。


うちのベランダに植えてある、
バジルとイタリアンパセリ、コーヒーの木。みどりみどり。

でも、

美味しくいただきます。

今年の夏も

いつの間にか秋。
食欲の秋。また太る。

最近は体調がずっと悪くて、いつも
「ほんのり乗り物酔いしてる感じ」
なのです。

こどもの頃から乗り物酔いがひどくて、
父親のタバコ臭いマークに乗ると、
後部座席で仰向けになって、
窓越しに流れていく道端の標識や雑草、
雲の固まりを観賞していました。

古い地下鉄は、不思議と酔わない。
銀座線、日比谷線あたりは、特に。

アイスコーヒーのイメージのせいか、
アイスアメリカーノも深煎り豆のほうが落ち着く。


明日は病院に行ってきます。
旅行とかより断然ワクワクしてます。
コーヒー飲んじゃだめとかいわれたら・・・