ナマコ最大規模の養殖

三重　中国への輸出狙う

三重県桑名市の食品製造会社「ヤマモリ」が、地元漁協などの協力　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を受けて、国内最大規模の稚ナマコ養殖に成功した。現時点での年　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産規模は二十万匹程度。来年度は五千万匹、５年後までには一億　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　匹を目標に量産し、日本産ナマコが高値で売買される中国向けに輸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出していく計画だ。独立行政法人「水産総合研究センタ－」によると、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国内ではナマコ養殖があまり進んでおらず、岩手県が産官共同で行　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　っている養殖事業が年間数万匹の規模。ヤマモリの取り組みはこれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を上回る国内最大級となる。中国では乾燥ナマコが高級食材として　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珍重され、特に日本産は最高級品として一㌔当たり１０万円以上で取　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引されることもあるという。ヤマモリは同国大連市に昨年設立した現　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地法人を通じて、しょうゆやレトルト食品を輸出販売してきたが、乾燥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナマコ市場の大きさに注目し、養殖に乗り出した。同社の三林州生・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新事業開発部長は、「中国から養殖技術者を招き、水温コントロ－ル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　や菌の処理などのノウハウを取り入れたことが（国内最大規模での養　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　殖の）成功につながった」と語っている。