道の駅に「黒千石料理」 ??

道北の都、旭川市から車で３０分位、南南西方向に位置すし、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひまわりで知られる空知管内北竜町が「次の名物に」と、まちを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　挙げて生産に取り組んでいるのが黒大豆「黒千石」だ。道の駅「サ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ンフラワ－パ－ク北竜温泉」では、この四月から黒千石を使った　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理七品の宴会メニュ－の提供を始めた。稲作農家の所得向上　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のため、町内では二年前から黒千石の栽培が始まり、今では　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道内最大の産地となった。宴会メニュ－は、町内産米に豆を混ぜた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おにぎりやおこわのほか、黒千石で作った豆腐の中華あんかけや　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田楽、おからを使ったコロッケもある。一番人気はス－プカレ－。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザ－トには、ゆでた黒千石を入れたアップルパイが出される。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ひまわりだけでなく黒千石でも日本一のマチを目指したい」とのこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とです。※人口は２，３７０人・面積１５８平方㌔メ-トル