今日もポンデ

この前の白玉粉の残りがあったので今日もポンデです♪^-^
今日は一口サイズにしてみました。



コロコロ、沢山出来ました。

『モカクリーム』

新基礎Ｊの『モカクリーム』です。
コーヒー風味のアーモンドクリームを塗ってフラワー成型。
以前の基礎クラス『Ｊ』ジャムパンの成型です。

何年ぶりかしら・・・ずいぶん久しぶりにこの成型をしました。
ちょっとクリームはみ出しています。
以前のジャムパンよりもベタベタしなくて扱いやすいです♪^-^

焼く前からコーヒーとアーモンドのいい香りがします。

オアシス.。.:*・゜あずきび～んず

先週の木曜日。
休憩が2時間あるのでゆっくりのんびり『あずきび～んず』で
ランチでした♪

優しい美味しさのカボチャのスープ。


ハンバーグ～デミグラスソース～とクリーミーなポテトサラダ。

手捏ねハンバーグのジューシーさとコクのあるデミグラが
ぴったりで美味しいです。

食後のスウィーツはシャーベットと抹茶のシフォン。

抹茶好きなKomyには嬉しいメニューです(*^=^*)
もちろん！　シャーベットも絶品ですよ。


こちらはその1週間前に食べた抹茶のシフォンケーキ♪
ほんとうに・・・いつ食べても美味しいのです。



そのときもまめちゃんはお昼寝していました。
寝ている姿にも癒されます♪
こんどはあずきちゃんの写真を撮るぞ～。

お家でポンデケージョ

今日も『あずきび～んず』♪　おにぎりもあるんです。
鮭と野沢菜いための2品を注文です。
他にもいろいろ種類があるんですよ～♡


まめちゃん。

ちょうど時間的にKomyが行くときには、まめちゃんも
あずきちゃんも眠いようです.。.:*・゜.。.:*・゜

業務スーパーが駅前にオープン！
駅からすぐ近くでお買い物に便利です。
早速強力粉などなどパンの材料になる物を買い込みました。


久しぶりにポンデゲージョを作りました。
胚芽が無かったのでプレーンタイプです。

ヴィエノワとハニー・シナモン

これはヴィエノワーズの復習です。
焼き上がりはいい色なんですが、クープがイマイチ綺麗では
ないです。
発酵し過ぎたのか、捏ね過ぎたのか・・・。

中身には抹茶あんとチョコの2種類です。

ハニー・シナモンの生地。
Komy、トヨ型だけ持っていないのです。
なのでスクエア型でカットして焼きました。

焼き時間は加減したんですが、焼けすぎちゃった・・・
焼き色が濃すぎです。
味は、シナモンをもっと多くしても大丈夫かも。

『ハニー・シナモン』と『バタートップ』

先月末は午前中は用事を済ませて午後から浦和の教室へ。
1コマ目は基礎クラス上級の『ハニー・シナモン』です。
あわせトヨ型で焼き上げます。

生地はココアとシナモンでマーブル模様なんですが
こうして焼きあがると模様は分からないですね。

これは美味しいですよ。　
濃い目の紅茶やコーヒーにぴったりです。

2コマ目はリッシュクラブの『バタートップ』

卵たっぷりのブリオッシュのような生地です。

2つとも大きなパンなので潰れないように気をつけながら
帰りました。

『オニオン・ブレッド』☆

リッシュクラブの『オニオン・ブレッド』です。
新玉葱がた～っぷり入っています。

生の状態で生地に混ぜ込んで焼くんですよ。
生っぽくなくて、ちゃんとしっとり焼きあがります。
絶妙な水分なんですね、きっと。



この前のヴィエノワーズもそうでしたがこのパンも
クープを沢山入れます。
大きな焼き上がりでとっても美味しかったですよ。
コロッケを挟んで食べました♪^-^

この前のお夕飯

先月末はなんだかいろいろと慌しくて、気がついたら6月。
撮り溜めていた写真を整理しなくちゃ。

先月末頃に作ったお夕飯。ピーマンの肉詰めです♪


中華クラゲと叩きキュウリの和え物。
奥はモヤシと豚の炒め物です。


マクドナルドのキャンペーンでもらったグラスが最近の
お気に入りです。

薄いグリーンもキレイだったなぁ。