ヴィエノワとハニー・シナモン

これはヴィエノワーズの復習です。
焼き上がりはいい色なんですが、クープがイマイチ綺麗では
ないです。
発酵し過ぎたのか、捏ね過ぎたのか・・・。

中身には抹茶あんとチョコの2種類です。

ハニー・シナモンの生地。
Komy、トヨ型だけ持っていないのです。
なのでスクエア型でカットして焼きました。

焼き時間は加減したんですが、焼けすぎちゃった・・・
焼き色が濃すぎです。
味は、シナモンをもっと多くしても大丈夫かも。