今日は業務用精米、ネット注文の発送が忙しく、夕方の集荷に何とかギリギリセーフ
で間に合いました。
その他にも何かとバタバタして、夜になってどっと疲れが。。。
こんな時にはおいしい魚でも食べて一杯やろう！
よく行く加須市内の魚屋さんで、旬のカワハギを発見！
この魚屋さん、見る目が確かでお惣菜もおいしいお店です。
早速刺身にしてもらい自宅で一杯。
身は歯ごたえがありおいしいですけど・・・
何と言っても・・・・・胆！
この胆にしょうゆをかけて身と一緒に食べるとたまらないですねえ～。
臭みなど全くなく濃厚でクリーミー！
フグよりおいしいんでないかい！？
カワハギの胆丼というのもあるらしいですが。。
やっぱり今が旬のものを食べるのが一番！