やっぱりそばが好き!!【国産そば粉屋 内田商店】

常陸秋そばを中心とした国産そば粉・丸抜き専門店【国産そば粉屋 内田商店】店長日記 

新米入荷情報‼︎

2022-09-22 22:08:00 | お米
お世話になっております‼︎

収穫の秋到来ですね!

来週の新米入荷予定です。
・北海道ゆめぴりか
・新潟長岡特別栽培コシヒカリ
・秋田あきたこまち

北海道は毎年同じ生産者のお米です。
今年のお米は高品質との事です😃
楽しみですね!
ぜひ新米もよろしくお願い致します🙇‍♂️

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令和4年・北海道産新そば粉のご案内♪

2022-09-15 18:36:32 | そばのこと
お世話になっております!

令和4年北海道産の新蕎麦が入荷しました!
本日は、北海道産新そば粉販売開始のご案内です!


☆令和4年産!!北海道産石臼挽きそば粉

★============================★


ぜひこの機会にお試しください!
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北海道の新蕎麦入荷❗️

2022-09-14 11:08:00 | そばのこと
お世話になっております。

北海道産新蕎麦(キタワセ)が入荷しました😊
産地は北いぶき農協の沼田町、秩父別町です。
これから早速磨いて、丸抜きを取る皮剥き工程に入ります。
収穫の秋バタバタするけど、新しい農産物を見るのはやっぱり良いものです❗️






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令和4年秋季埼玉県高校野球大会組み合わせ

2022-09-13 23:25:00 | 日記
お世話になっております!

本日、令和4年秋季埼玉県高校野球大会組合わせが決定。
今年の秋季関東大会は埼玉県開催なので3校出場枠がある。
選抜甲子園に繋がる新チームでの熱い戦いが今から楽しみだ。
息子の高校も出場するので楽しみです❗️






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【手打ちそば 伊とう】 〜北海道中標津町〜

2022-09-11 20:12:00 | 蕎麦屋さん
お世話になっております!

北海道標津郡中標津町。
【手打ちそば・伊とう】
昨年の北海道出張時に訪問。
過去にミシュラン一つ星を獲得しているお店です。








ごほう天せいろ、大盛りを注文。
蕎麦粉は地元の中標津産。




挽きぐるみのやや粗挽きですかね。
素晴らしい!



蕎麦の香り、味、喉越しとも素晴らしい!
美味しい蕎麦ですね😊
ミシュラン獲得も納得です。

ごぼう天はスティック状でカラッと揚がってますね。
柔らかくてお酒にも合いそう。



北海道出張時にまた再訪したいお店ができました。
どうもご馳走様でした‼︎











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【蕎遊庵】〜栃木県足利市〜2022.9

2022-09-10 07:10:00 | お客様のお店に行ってみた(蕎麦・栃木県)
お世話になっております。
昨日は栃木県足利市、蕎遊庵さんへ。
13時の訪問、何とか間に合いました。
蕎遊庵さんは、13:30頃だと既に営業終了していますので、開店直後か13時頃までの訪問をお勧めいたします。

さて、今日は何するか?
悩んだ挙句、いつもだいたい同じなんですよね😅
・十割
・すだち
・せいろ大盛り
以上の3点に決定。

ますば十割。

素晴らしいビジュアル!




言われなければ十割とは分からない⁈
手繰れば、爽やかな蕎麦の香りと味が口の中に広がります。
十割ならではのコシ、食感があります。
何と言うか、優しい自然な食感です。
食べ慣れた小麦(つなぎ)のコシの強さ、喉越しとは違いますよね。

蕎麦のダイレクトな味を感じられるのが良いです。

次はすだち。



見た目が美しい❗️
さっぱりと行きたい時は最強です。
すだちの酸味と蕎麦つゆのバランスが良くて美味しいです。
ます、コシのある細い蕎麦を味わい、次にすだちの酸味を感じなから味わい、最後にスープを飲み鰹出汁を感じる!
もう最強ですね😊

最後のシメは、せいろ大盛り。




細い蕎麦ながら、しっかりとしたコシ、喉越しの良さ、辛汁とのバランスが最高です。
もちろん蕎麦の風味もしっかり感じられます。
この他にも、田舎、更科とメニューが蕎麦だけでも沢山です。
美味しかったです。
どうもご馳走様でした😃







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北海道の新蕎麦

2022-09-09 06:59:04 | そばのこと
お世話になっております。

早い物でもう9月ですね。
いよいよ収穫の秋到来!
北海道の新蕎麦(キタワセ)もいよいよ始まります!!
弊社でも来週には契約した北海道新蕎麦がコンテナで入荷予定。
問屋さんに相談し、今年は色目が比較的良いと定評のある産地を指定してみた。
少し割高だが、弊社のような零細自営業にとって、コンテナ1台少しの価格差より品質優先だ。
これを仕込んで、中旬に北海道産新蕎麦の販売予定を計画しております!
連休、彼岸前にはお客様に新蕎麦お届け出来ればと思います。

※北海道産新蕎麦・・・・・9月中旬販売予定

さて、息子の高校野球、審判をお手伝いしている少年野球のいずれも多忙でご無沙汰だ。
今日は息子の高校、秋季地区予選代表決定戦。
これに勝てば県大会出場、負けられない戦い。
息子はベンチ外でスタンド応援ですが、先輩・仲間の応援をしっかり果たして欲しいと思います。
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夏季休業日のお知らせ

2022-07-28 07:26:34 | 日記
お世話になっております。

誠に勝手ながら、8月11日(木)、8月13日(土)~16日(火)を夏季休業とさせていただきます。
期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

【夏季休業期間】
・2022年8月11日(木)
・2022年8月13日(土) ~ 2022年8月16日(火)

【お盆休み前納品・最終ご注文受付】
お盆休み前納品(8/12)の最終ご注文受付・・・・・8/6まで

※ 2022年8月17日(水)より、通常業務を開始します。
※ 休業中のご注文につきましては、2022年8月17日(水)以降に対応させていただきます。

※8/1より、外国産そば打ち粉、更科粉の価格改定させていただきます。
原料価格高騰につき厳しい環境下、誠に恐縮ではございますが諸事情ご賢察の上ご理解賜りますようお願い申し上げます。
尚、国産打ち粉、更科粉は従来通りの価格です。
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第104回全国高校野球選手権・栃木県大会決勝

2022-07-24 18:28:00 | 日記
お世話になっております。
今日は、息子の高校野球練習試合送迎で朝6時出発で上尾市民球場へ。
試合開始まで時間もあるし、息子の出番は2試合目の終盤だから、この暑さでこのまま球場に残るのは流石にキツいよねーという事で、急遽栃木県大会決勝を観に行こうと思いつき、圏央道→東北道→北関東道を走り栃木県総合運動公園野球場へ。

日曜日の決勝戦、久々に一般入場可能という事もあり駐車場に入る前から渋滞です。
そして球場に着いてからも、入場前の行列で試合開始10時過ぎてしまった。
個人的に、試合前シートノックはチェックしたいので残念。

さあ、久々の満員の観客席、応援席は期待感がより一層膨らます❗️
本当に高校野球ファンの方が多いですね😃
声を出しての応援は❌なので、コロナ前に完全に戻った訳ではなく、やはり野球は声を出しての応援が醍醐味なのでこれは残念でした。

私の母校、國學院栃木、県立宇都宮南、どちらが勝ってもおかしくない試合でした。
特に、宇都宮南の打線は安打数でも國學院栃木を上回ったように、最後まで脅威でした。
また、國學院の長打力、チャンスでの集中打も素晴らしかった。
心情的には私立全盛時代なので、県立の宇都宮南に!と思うけど、前回対戦決勝で負けてるのと、何せ國學院は母校なので😅

ここでは書ききれないほど両チーム好プレーが多く、流石決勝戦です。
特に、序盤の宇都宮南の外野のファインプレーは印象に残りました。

37年振りの國學院栃木の優勝で幕を閉じた栃木県大会。
本当に素晴らしい戦いを見せていただきました。高校生に感謝です😃









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【農産物加工の家】〜群馬県みなかみ町・たくみの里

2022-06-16 22:08:00 | 蕎麦屋さん
お世話になっております。
群馬県みなかみ町・たくみの里にある蕎麦屋さんの【農産物加工の家】へ。





予定では、道の駅たくみの里内にある食堂で蕎麦を食べるはずが、お店がなくなっていた😅
美味しそうなケーキは販売していましたが。
これ名物のようですね。
そんな訳で、道の駅たくみの里、すぐ隣りのこちらへ。

店内は広く蕎麦打ち教室も行われているようです。
ただし、お昼で客は私だけ。
まだまだ平日は厳しそうです。

十割蕎麦にしようかと思ったが、定番の二八の天ざる大盛り1,480円を注文。







いやーこれは美味しそう!
ただ私は蕎麦湯は最後に欲しい😅
最後に、熱々の蕎麦湯で〆たいのですよ。

こちらの蕎麦は、地元みなかみ町産玄蕎麦を自家製粉。




手繰ると、仄かな蕎麦の香りがあり、コシかあり美味しい蕎麦です。
蕎麦の味もしっかり、きっと玄蕎麦も高品質でしょう。
蕎麦つゆも田舎によくある甘めではなく辛口で好みだ。
天ぷらも揚げたてでお蕎麦によく合います。
蕎麦の量もボリュームたっぷり、後で聞いたら2人前とのこと。
大満足のお蕎麦でした。

さあ、お腹も一杯になり玄米の集荷へ。






平野部で早稲米地域の加須大利根地区に比べると、まだ田植え直後の圃場です。
このみなかみ町産コシヒカリは、弊社でも力を入れている産地だ。
私が初めて訪問してからもう20年近く経つ。
寒暖の差があり、米粒が大粒ふっくら、やや固めの食感で、甘みがあり、しっかりめのご飯が好みの方や、和食や寿司等に最適な産地のお米だ。

現在はお米だけだが、いずれはこの地域の玄蕎麦も取り扱いたい。
そんな事を考えながら、山里のみなかみ路を後にし帰路に着いた。









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高校野球練習試合観戦〜熊谷

2022-06-12 19:35:00 | 日記
今日も息子の練習試合送迎で熊谷まで。
Aチーム(一軍)はホーム、Bチームは遠征。
今日の対戦相手は県立KS高、甲子園出場もある強豪校だ。

第1試合は2年生メインで息子の出番は無し。
第2試合は1年生メインで、4番レフトスタメン。
ただ相手は2年生メインで格上だ。

第1打席、先頭打者で初球変化球をレフト前ヒット。
初球から積極的に振って結果を出せたのは良かった。
今日はレフトの守備も忙しく、エラーはなくホッとしたが、中継プレーの送球、打球の追い方も先輩に比べるとまだまだだ。

肝心のバッティングは、この後の3打席、いずれも得点圏に走者を置いてのチャンスに、三振、セカンドフライ二つと凡退。
4の一だが打点ゼロ、4番として残念な結果だった。
帰りの車内でも、単純に実力不足と本人の弁。
そう。少しレベルの高い高校生の球には完全に対応出来ていない😅
これから練習あるのみだ。
来週も土日は、県内強豪高校との試合だ。
そして、夏の埼玉大会の抽選会もある。
果たして初戦の相手は⁈
今から楽しみです。








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日曜日〜高校野球練習試合観戦

2022-06-05 20:01:00 | 日記
今日は息子の高校野球の練習試合で深谷へ。
高校野球の練習試合ともなると近隣の学校ばかりではなく、県内遠方、他県高校とも組まれます。
先日は茨城日立よりバスで2時間かけて遠征に来た対戦高もありました。

いよいよ夏の選手権大会予選まで約1ヶ月。
今年は全チーム揃って開会式、一般入場も制限なしで久々の夏の大会らしくなりそうだ。

あと1ヶ月とは言え、これから入梅となるので予定もどうなるか分からないし、ベンチ入り当落選上の選手達にとっては一戦一球、一打席とも無駄に出来ない。

本日の第1試合、県立FS高。
かなり昔、甲子園選抜、選手権出場もある伝統高だ。
一年生の息子は、第1試合6回から途中出場、
2打席ともに空振り三振。
大柄な3年生のピッチャー、目測125〜130k台のストレートと、キレの良いスライダーに手も足も出ず軽く捻られた😅
ストレートが速く、決め球も変化球が多い。
初球ストレートに的を絞ると、スライダーでかわしてくる。今の力では手が出ない。
高校野球はレベルが高いと実感。

第2試合、県内私立SH高Bチーム。
県大会常連の強豪高だ。
第1試合の内容が悪かったので出番は無いだろうと油断してたが…
6回ツーアウト満塁のチャンスの場面で代打で登場。
おーこれは期待されてるか⁉️
『ここで打ったれ!』と期待したが、ボール球2球空振りして、スライダーを引っ掛けサードゴロで凡退。
次打席、最終回ツーアウトランナーなしで登場。
初球スライダーのストライクを見逃し。
やっぱり簡単にストレート投げてきません。
2球目もスライダー、これを強振して三塁線に抜けるヒット!
4打席目で何とか初ヒット出ました😊

相手投手のレベルが高くなるにつれて、球速も上がり変化球の割合も増える。
そして打席数も少なくなり、甘い球も少なくなる。
そんな中で結果を残した子がレギュラー、ベンチ入りの座を掴むという事だ。
そんな事を再確認した試合だった。

試合後、1時間かけて帰路へ。
帰りの車内では、少年野球から決まって試合の反省会だ。まあ半分寝てますけどね😅
来週も遠征予定、伝統高との試合だ。
息子の選抜チームの仲間がおり今から対戦と再会が楽しみだ。













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2022春季関東高校野球大会〜栃木県総合運動公園野球場

2022-05-22 21:05:00 | 日記
春季関東高校野球大会を観戦に栃木県総合運動公園野球場へ。
新4号国道をひたすら北上し約1時間少々で到着。
駐車場も広く、何年か前に改装してとても綺麗な球場だ。

ベストシーズンの日曜日ということもあり、かなりの賑わいだ。
やはり高校野球ファンは多いのだろう😊

第1試合、銚子商業vs明秀日立
オールドファンには懐かしい銚子商業、エースを中心に守備も固く良いチーム。
地力に勝る明秀日立を相手に良く踏ん張ったが、終盤力負け。明秀日立、投打ともパワフルで強い。
スタンドには銚子商業ファンも多かった。
ただ、一部年配のOB?の声援が、罵声ヤジに近い感じでかなり嫌な気分になった😅

第2試合、桐蔭学園vs浦和学院
実力校同士の一戦は、共にエースではなく控えピッチャーが先発。
序盤、桐蔭学園チャンスも一本出ず、結果的にはこれが痛かった。
浦学、先制ホームランからタイムリーなど4点入り、9回2点返されるも先発ピッチャーが完投。
どちらも守備が固くナイスゲームでした。
浦学さすが選抜ベスト4、攻守にレベル高いですな。





久々の球場での高校野球観戦でしたが、やっぱり良いですね!
ひたむきな高校球児の全力プレーは感動します。
良い気分転換にもなって帰り宇都宮餃子でもと思ったが、時間も中途半端、店も分からずでそのまま帰路に。
良い日曜日でした😋



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お久し振りでございます。

2022-05-19 08:28:00 | 日記
いつもお世話になってあります。
そして、お久し振りでございます😅

1年で一番爽やかな季節ですね。
3年振りに行動制限のないGWが過ぎ、これからコロナの影響はどうなっていくのか?
そして、世の中値上げラッシュです。
製粉関係でも外国産蕎麦粉(弊社では打粉、更科粉)が6月1日から、㌔50円の値上げ、
小麦粉関係が6月20日から値上げと発表されています。
外国産蕎麦粉、小麦粉は12月にさらに値上げも予定されており…
パスタ用デュラム小麦粉も大幅値上げが発表されています。
さらに、食用油もまた値上げで、コスト増は収まる気配がありません。
原材料+包装資材+物流費のコスト増ですから製品値上げは待ったなしです。
コロナ動向+値上げ+人の流れ・需要、この辺りを総合的に考えていかねば😅



さて、高校一年生になった息子が硬式野球部に入部。
部員70名ほどで、県立高校として多い方でしょう。
高校部活は約2年3ヶ月と短いもの。
苦しいこともあると思いますが、最後まで頑張って欲しいと思います。
そして、小四から始めた息子の野球を観れるのもあと2年と少し。
影なが応援したいと思います。









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令和3年北海道産・新蕎麦販売始まりました❗️

2021-10-24 21:10:00 | そばのこと
お世話になっております。
お待たせ致しました。
令和3年北海道産新蕎麦販売開始しました。
キタワセ、牡丹、キタノマシュウ、摩周産牡丹と北海道のアイテム一斉同時販売です。
是非ご利用お待ちしております。
どうぞよろしくお願いします🙇‍♂️

※那須烏山在来種、新蕎麦の刈取始まりしました!例年に比べ早いようです。
粒も大きいとのことです。

販売開始まではまだまだお時間いただきますが、これは楽しみです!











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