やっぱりそばが好き!!【国産そば粉屋 内田商店】

常陸秋そばを中心とした国産そば粉・丸抜き専門店【国産そば粉屋 内田商店】店長日記 

北海道ラーメン『走馬』

2009-06-28 20:20:54 | 日記

ショッピングセンターのモラージュ菖蒲に出かけたついでに、レストラン街にある、

北海道ラーメン『走馬』にてラーメンを食す。

大学時代の4年間を北海道で過ごし、卒業後もしばし北海道に通い、ちと北海道

のラーメンにはこだわりがある身としては、チェックしなくてはいけないですな。

お店一番人気の味噌ラーメンを注文しようと思ったけど、辛いものが食べたかっ

たので、辛口味噌味の、『鉄火ラーメン』大盛り、麺固めで注文。

しかし、大盛りで、1,030円は高い!ラーメンで1,000円出すなら、正直、他の

もん食べたくなるわい

肝心のラーメンは、それほどボリュームはなく、並盛りの丼ぶりと同じもので

盛られ、スープが見るからに少なめでいやな予感

スープを一口飲んだあとに衝撃走る。『何このしょっぱさは・・・・』

北海道ラーメンは、確かにしょっぱいものが多いけど、ここまでしょっぱくないの

ですが。私の中のラーメンしょっぱさランキング、見事1位に輝きました・・・。

麺と具がそれなりに多いラーメンで、スープの量が圧倒的に少ないというのは、

食べるのがつらい!他のメニューのラーメンはそんなことないのかもしれません

が、麺が好みだっただけに残念でした。

結局、半分も食べずお店を後に。


低温倉庫の整理

2009-06-26 16:23:49 | 日記

ここ最近暑くなりましたね

米もそばも、ムシムシした湿度の高い梅雨時期から、品質が特に劣化してきます。

ですから、この時期から新米が出回るまでの端境期は、保管状況が極めて重要です。

今日は午前中、低温倉庫の掃除と整理をしました。

弊社では、端境期のお米、そばの品質劣化を最大限抑えるため、温度15℃、

湿度70%前後にて低温倉庫に保管しております。

ぜひお米、そば粉のご注文をお待ちしております!