新米入荷情報‼︎

お世話になっております‼︎

収穫の秋到来ですね！

来週の新米入荷予定です。

・北海道ゆめぴりか

・新潟長岡特別栽培コシヒカリ

・秋田あきたこまち

北海道は毎年同じ生産者のお米です。

今年のお米は高品質との事です😃

楽しみですね！

ぜひ新米もよろしくお願い致します🙇‍♂️

令和2年産北海道ゆめぴりか入荷！！

新米シーズン真っ盛りですが、当店でも一二を争う人気米の【北海道ゆめぴりか】が入荷しました❗️

今年の北海道は天候に恵まれ、農家さんからも『今年のぴりかは良いよ〜❗️』と報告を受けてましたが。実際弊社での鑑定は如何に⁉️

はい。文句なしの一等米ですねー。

青米が入り如何にも新米という感じです。

まだ実食してませんが、これは期待出来そう😊

今年の北海道は蕎麦の品質も高く、農作物全般当たり年ですかね。

今後入荷予定の『ななつぼしも良いよ〜❗️』という事なので楽しみです。

そして、北海道蕎麦の弊社本命、『キタノマシュウ』、『牡丹』もいよいよ今月新蕎麦入荷予定です❗️

収穫の秋、これから楽しみです。

令和2年産新米入荷しました！！

お世話になっております。

残暑厳しい日が続きますね😅

とはいえ、もう新米の季節がやって来ましたー！！　

季節は確実に秋に向かっていますね。

令和2年産のお米の初検査もしました。

今年の早生米は高温障害も無く高品質！

あきたこまちは全量1等でした‼️

粒張りが良く飴色で良いお米です。

ここ近年でも最高の品質です❗️

コシヒカリも早刈りで青が多いながら、

全量1等でした。

早速試食、今年の新米美味しいですね😊

これから続々新米入荷予定です。

よろしくお願い致します🙇‍♂️

秋の味覚サンマが不漁なのは痛いです…

新米とベストマッチなんですけどね😅

それと、北海道の新蕎麦販売も9月前半を目処に

調整しております。

今年は幌加内新蕎麦祭りが中止で、寂しい新蕎麦シーズン開幕になりそうですが、

北海道の新蕎麦も是非よろしくお願い致します🙇‍♂️

ななつぼしの圃場 〜新十津川町

先日のゆめぴりかに続いて、ななつぼしの圃場です！

場所は同じ新十津川町。

弊社でもこの新十津川ななつぼしは人気急上昇！！

ななつぼしは、しっかりとした食感と適度な粘りが特徴の今や北海道米のエースと言っても良いお米。

昔の北海道米のエース、きらら397をグーンとレベルアップした感じです。

洋食から和食どんな料理にも合う万能派のお米です。

どちらかと言うと和食寄りかな。

この新十津川ななつぼしは、しっかり噛んで味わうとごはんがとても甘い！

適度なさっぱり感と噛み応えが相まって毎日食べても飽きない味。

これに粘りが欲しいならゆめぴりかですね。

北海道の新米まであと4ヶ月！！

ゆめぴりかの圃場 〜北海道新十津川町

田植え後の北海道ゆめぴりかの圃場です！！

場所は新十津川町。

美味しいお米の産地です👍

生産者は大学以来の友人で、長年の仕入先でもあるプロの農家です。

私が北海道の大学へ行かなければ知り合う事もなかったので、人生どこでどんな出会いがあるか分からないですね‼️

今年も美味しいゆめぴりか期待しています😊

北海道

今回の北海道出張は毎年のお米の仕入れがメイン。
今年の北海道もお米の収量は悪くないが、天候不順で品質がもう一つだそうだ。
今年は全国的に天候不順、特に高温障害が多発していて、コメやにとってはとても難しい年になりそうだ。

弊社は北海道のゆめぴりかは、毎年同じ生産者から仕入れている。本当に信頼できるブロの農家！！
同年代なので、北海道へ行くとなんだかいつも新鮮に思う😊

プロの仕事で、こんな年でもきっちりと1等を確保‼️



しかも、玄米色彩選別機を通して品質にこだわっているので安心。
タンパクも6.8%以下を確保で高品質！！

今年からドローンで防除をしているそうだ。



違う農家さんも訪問。









みんな専業農家なので、これくらいの機械設備は当たり前だそうだ💦
それにしても、いつと刺激を受けますね😅

北海道ゆめぴりか

26年産の北海道ゆめぴりかは天候不順の影響で、シラタや青未熟粒が目立ちます。
食味的には全く問題ありませんが、見た目の外観品質はあまり良いとは言えません。
そのため、等級も2等が多い傾向です。
弊社で扱うゆめぴりかは、生産地と生産者にこだわった自信のあるものばかりです。



26年産の中では間違いなく素晴らしい‼️
整粒も高くシラタや青未熟粒も目立ちません。
このゆめぴりかは、北空知・新十津川の生産者。
毎年のお付き合いで、米作りに情熱がある方です。





ぜひ一度お試しください‼️

北海道ゆめぴりかを求めて～新十津川へ～

昨年の秋ですが、ゆめぴりかの買い付けで北海道へ。

新千歳空港まで友人が迎えに来てきれたので、一路、新十津川まで。

北海道らしい直線の道が続きます。

新十津川のゆめぴりか圃場です。

山間の田んぼで、きれいな沢の水で作られていますよ～。

北海道広しといえど、なかなかこういういい圃場はないです。

友人の熱意・栽培力に惚れ込み、これ以上のゆめぴりかは、ないと思っています。

しっかりとお米を確認・検査して、積み込みます。

現在、弊社・玄米低温倉庫でしっかり保管されています。

今年のゆめぴりかも美味しいです！

新米ゆめぴりか販売開始いたしました！

お待たせいたしました！

25年産・新米ゆめぴりか販売開始です！

18日・19日と北海道へ行き、ゆめぴりかを仕入れてきました。

今年は、見た目にシラタ（もち米のような白い粒）が入りますが、食味は上々です！

甘みがあり、もちもち感も去年以上！

昨年、ゆめぴりか大ブレイクしましたが、今年も昨年以上でしょう。

当店で販売するゆめぴりかは、しっかりとした生産者限定のものです。

本当に自信を持っておすすめできますので、ぜひお試しください！

北海道米が熱い！

年明けも納品がひと段落して、暇になってきました(^_^;)

久々にお米の話題でも。

題名の通り、今北海道のお米が人気なんです。

特に、テレビコマーシャルも放映された、

ゆめぴりかが大人気！

いま、業界の玄米市場でもとても品薄で

価格も魚沼産コシヒカリに次ぐ相場なんです。

ちょっと行き過ぎた相場ですが、

需要よりも供給が圧倒的に少ないので

しょうがないのかなぁと。。

弊社でも、やっと今日北海道よりフレコンパック

で入荷しました。

相場もかなり高いので厳しいですが、

サービス価格で販売いたします。

どうかお試しくださいませ！

もう一つ、こちらも北海道米の、おぼろづきも

販売中です。おぼろづきも知る人ぞ知る

北海道米の実力派です。

低アミロース系のやわらかもっちり、粘りがある

美味しいお米です。

こちらも大特価販売中です！

去年のお米、各産地いろいろ見ましたが、

品質面では、やはり北海道がダントツです。

味は、好みもあるので何ともですけど。

原発問題もあるので、小さいお子さんがいるご家庭にも

北海道米は人気ですね。

確実に消費者のお米を選ぶ目は、変化しています。

弊社でも北海道米には力を入れていますので

ぜひ、ゆめぴりか、おぼろづき、お試しくださいませ。


そばは、一番美味しい時期になりましたね！

特に、会津、常陸などの秋そばは今が旬ですよ(^-^)

秋田・旧仙北郡産あきたこまち

秋田より、弊社指定の旧仙北郡産あきたこまちが入荷したので試食しました。

今年は、全国的に猛暑で各産地、品質低下が著しい中、

２１年産に比べ、味はどうかなぁ？

と心配していたけど、これがなんの！おいしいです！

むしろ去年よりおいしいんじゃない？

あきたこまちの特徴である、ふっくらした炊き上がりと、もちもちした粘り、

甘みとしっかりした食感。あきたこまち本来の味です！

運動会のお弁当にも持って行ったけど、冷めてもおいしいし、家族の評判も

皆おいしいと上々でした。

この旧仙北郡産あきたこまちですが、

１０ｋｇ、玄米３０ｋｇと送料無料で新発売です！

ぜひお試しください！

栃木県・那須塩原産なすひかり！

『なすひかり玄米３０ｋｇ』新発売になりました～！

栃木県民以外で、栃木県産のなすひかりと聞いてご存知の方は、

かなりのお米通でしょう！

なんてったって、栃木県でしか作られていないお米なんです。

我が埼玉でいうと、『彩のかがやき』てな感じのお米でしょうか！？

このなすひかり、コシヒカリを片親にもつだけあって、お米の外観、味も

なかなかコシヒカリに似ているんです！

粒はコシヒカリよりも大きめで、甘み、粘りもあり、コシヒカリよりは、

やや固めのしっかりした食感です。

産地も、栃木の米処・県中北部がメインなので、お米の質もなかなかのものです。

今回は、この『なすひかり』を、送料無料で大特価販売いたします。

ご家庭用でも、業務用でもおすすめです！

ぜひお試しください！

天日干し米に挑む！

新米シーズンに突入し、毎日精米と農家さんへのお米の集荷で、

すっかりこのブログもお休みがち・・・・。

この日も集荷の帰り道、近くの田んぼで、以前紹介した谷川君とバッタリ。

といっても、田んぼでよくすれ違うのですが。

冬の時期に、谷川君と話していて、『天日干しをやりたいんですよねぇ』

といっていたけど、なんと本当にやっていました！

昨日稲刈りをやっていたと思ったら、一日でご覧のように、ハザ掛け米に変身！

私が、『大変だったでしょ？』と聞くと、

明るい声で笑いながら、　『楽しみながらやっているんで』

何気ないこの一言が、余裕がない今の自分の胸にグッと突き刺さりました・・・・。

これからも谷川君には、頑張って欲しいです。

そして、天日干しの田んぼのすぐ近くには、そば畑もあります。

今年は、そばの種まきが天候不順のため、だいぶ遅れましたが、

やっと生えてきましたね。この畑も、しばらく経つと、一面白い花が咲き誇ります！

新米もいいけど、新ソバも今から待ち遠しい！

ミルキークイーン試食

遅くなりましたが、新米ミルキー試食しました。

水加減控えめで炊きましたが、

粒もしっかりしていて、甘みがあり、今年のミルキーは、かなりおいしい！

利根川沿いの、肥沃な田んぼで育った

『大利根産ミルキークィーン』ぜひお試しを！

20年産新米！大利根産コシヒカリ特別栽培米入荷！

大利根産コシヒカリ特別栽培米の新米が入荷しました！

白米10kg、玄米30kgはこちら。

２０年産のお米は、１９年産に比べ品質が良く、その差は歴然！

玄米の透明感と、粒張りの良さ・光沢感は、昨年のお米にはなかったものです。

今年のお米の出来なら、東北・北陸産新米のありがたみが、あまりないかも・・・。

粘りともちもち感のあるおいしい大利根産コシヒカリをぜひどうぞ～！