午後より、北海道産新そばの丸抜きを取る。
石抜き精選した玄そばを上の機械に投入すると、まず玄そばを自動で
４種類の大きさに選別してから、各サイズごとに丸抜に脱皮するシステム。
玄そば選別、脱皮とも制御盤のボタン一つ押すだけで実行されます。
今年の北海道産の新そばの丸抜きは、こんな感じです!!
（実際の色は、もう少し鮮やかです）
常陸秋そばや、会津産在来種などの本州産に比べると、大粒の割合が
少ない北海道産。しかし、新そばの緑色の強さは、やはり鮮やか！
夏場に苦労した石臼も、最近めっきり涼しくなったので、挽け具合も絶好調！
香りと、甘みが強い今年の北海道産キタワセ。
ぜひお試しください！
お待たせいたしました!!
２２年産・北海道産新そば粉販売開始です!!
緑色がかった、風味高い石臼挽き粉で、蕎麦打ちは如何でしょうか！
ぜひぜひお試しくださいませ！
今日は、第二倉庫の丸粒ラインもほぼ順調に完成し、
明日試運転となりました。
丸抜き、丸抜き石臼挽きそば粉も、予定より早く、販売できる見通しです。
ぜひこちらの丸抜き粉もよろしくお願い致します。
また、常陸秋そばの丸抜き石臼粉も、近く販売予定です！
今週新たに、丸粒脱皮ラインを設置予定の第二倉庫を掃除しました。
工事は、電気関係を含め５～６日の予定。
順調なら、北海道産の新そばから稼動です。
早く青々とした、丸抜きを取りたいものです！
お待たせいたしました!!
北海道産の新そばの販売予定が決まりました。
☆北海道産・新そば粉販売予定
・産地・・・ＪＡ新砂川・滝川市
・挽き割り石臼挽き粉・・・・９月１６日（木）
・丸抜き石臼挽き粉・・・・・９月２１日（火）
・丸抜き（ヌキ）・・・・・・・・・９月２１日（火）
※幌加内産は、１０月初旬を予定しております。
