福来軒＆てつや

あけましておめでとうございます！

昨年中はありがとうございました。

今年もよろしくお願い申し上げます！

やってきました！お正月！お正月といえば、すすきの！

毎年恒例の（と言っても３年目ですが）、新年会です～！

相変わらず、お正月のすすきのは人が少ないですね。

大学時代の親友３名と、今年も飲んだくれました～。乾杯～！

情報交換と、農業情勢の話しはほどほどに、食って飲みまくりました～！

北海道といえば、「真たちの天ぷら」！これが一番おいしかった！

三次会が終わり、お腹が空いたので、すすきのにある、老舗の「福来軒」で、

味噌ラーメンを注文。もやしたっぷり、昔ながらのこってり味噌味で、おいしい！

飲んだ後のラーメン、やっぱりおいしいですなぁ。

翌日は、西区にある、超有名店の「てつや」へ。

しょうゆの大盛を注文。相変わらず高いなぁ・・・

やっぱりてつやは、しょうゆが一番おいしい！

黄色い固めに茹で上げられた麺と、とんこつしょうゆのこってりしたスープ、

とろけるようなチャーシュー、本当にバランスの良いラーメンです。

特にこの背脂入りの、とんこつしょうゆのスープがたまりません。

臭みがなく、コクとまろやかさのある、とんこつスープ、全部飲み干しました。

このてつや、スーパーで売っている生ラーメンもおいしいんですよね。

ラーメン『一徹』~狸小路～

札幌滞在時に、私の大好きなラーメン屋、狸小路にある『一徹』に行ってきました！

狸小路の一番奥にあり、なかなか渋い店構えです。

もちろん一番好きな、しょうゆの大盛を注文。

この一徹のしょうゆ、見た目がしょうゆに見えないけど、これでしょうゆなんですよ～！

私も初めて見たときは、「え～　これ味噌じゃないの・・・」と言ってしまいましたが。

一徹の好きなところは、何と言っても、このスープ！

焦がしラードと、野菜の甘み、とんこつのまろやかさ・・・・スープを飲み干したくなるほどです。

私もいろいろなラーメン屋さんに行きますが、スープを全部飲み干すということは、

めったにないけど、ここのスープだけは、本当にはまっています。

具は、ネギ、玉ねぎ、メンマ、脂身がないチャーシューとシンプル。

この西山製麺の、シンプルな麺も好きです。

ラーメンも大好きだけど、お店の昔懐かしい雰囲気、目の前でダンナさんが、

大きい火をあげながらラーメンを作ってくれる、というのも味がありいいですね。

札幌ラーメンのおいしさを教えてくれた、『一徹』は今でも、一番好きなラーメンです。

竹よし「室蘭市」

北海道最後のラーメンは、室蘭の超有名店・「竹よし」。

室蘭工業高校の向かい側にあり、地元ではかなりの人気店とのこと。

室蘭といえば、『カレーラーメン』！なんですが、あいにく、この日はお目当てのお店

が休業日だったので、この『竹よし』で、カレーラーメンを食べました。

一緒に同行した姉が、みそラーメン（竹よしでは、このみそが有名）を注文。

スープは、それほどこってりしてなくて、クセもないおいしい味でした。

麺は、札幌ラーメン王道の西山製麺製。チャーシューも脂が適度にあり、

柔らかくておいしいですね。

私は、もちろんカレーラーメンの餃子セット。

ご覧の通り、結構なボリュームで大食感の私でさえ、お腹一杯になりました。

このカレーラーメン、予想では、スープはサラッとしたものを予想していたけど、

出てきたものは、とろっとしたもの。しかしこれが、なかなかの味で、麺とよく絡んで、

おいしい！具は、メンマ、チャーシュー、ネギ、わかめと普通のラーメンと同じ。

地元の人は、ライスも一緒に頼んで、最初にラーメンだけ食べて、最後に残ったスープ

と、ライスを混ぜて食べるようです。

もちろん私も、残ったスープに、ライスを入れて食べたのですが、

「北海道ラーメンは、やはり奥深いなぁ・・・」と感心しつつ、

「やっぱり有名店がおいしいのではなく、自分のおいしいと思うお店が一番！」

と当たり前のことを、一人勝手に思いつつ、この後、東室蘭発の、北斗星に乗車し

帰路に着いたのでありました。