久し振りの手打そば

久し振りに蕎麦を打ちました。常陸秋そば挽きぐるみ粉・８に、研真・２の割合。

携帯の写真写りがかなり悪いですが、ちょっと実際のそばも太めになってしまいました。

味のほうは良かったですが、なかなか納得のいく蕎麦を打つのは難しいですね。