そば処・『たて野』さん

２３日、久し振りに、お昼にそば処・『たて野』さんへ。

今回は、新メニューの、鴨南蛮、かけそばを食べてきました。

こちらは、鴨南蛮の大盛り＋春菊、舞茸天を追加。

いや～、もう見るからにおいしそう！！春菊も大きくて、からッと揚がっていておいしい！！

手製石臼挽きの、粗挽きそば。でもこんなに細く、のど越しもいいんです。

そばつゆも、田舎には珍しい辛口。でも土地柄に合うように、調整したようです。

『たて野』さんのそばの、詳しい解説は、最近取材を受けた、『男の隠れ家』、ONLINE版

に詳しく、的を得て書かれています。

この鴨南蛮そばも、鴨のダシが効いていて、そばとのバランスいいですね。

こちらは、かけそば。シンプルだけど、ゆずが効いていて、いいアクセントです。

上質なそば、つゆがあるからこそ、これだけでかなりのおいしさです。

居心地のいい空間に、おいしいそば。もうこれだけで、最高の贅沢な一時です。

店主・佐藤さんの飾らない誠実な人柄が、よりそばのおいしさを引き立たせているような

気がします。おいしいそばが食べたくなったら、手抜きのない、本物のそばを味わえる、

『たて野』さん、ぜひおすすめです。

～那須高原は雪だった～

２１日、北海道は、空知郡南幌町より、友人で専業農家のJ君が遊びにきてくれました。

もう彼とは、北海道の大学時代からの付き合いで、卒業してからも、何かとお付き合いを

させて頂いている親友です。

J君の家の栽培品目は、稲作（１７ha）、小麦（１５ha）を中心に、その他ビート、小豆、

にらなど。今年は少量ですが、おぼろづき、ななつぼしも分けて頂きました。

いろいろと、情報交換などをした後、彼が行きたいと言っていた那須に行ってきました。

那須に着いたのが、午後一時半近く。昼食はどこにするか悩んだけど、あまりお店も

知らないし、今回は冒険もしたくなかったので、ジョイア・ミーア那須本店に。

平日だったので、待ち時間はないかなぁ・・・と期待したけど、やっぱり繁盛店です。

３０分待ちでした。西那須野店の方が待たないでしょうか？

早速、私はペスカトーレを注文。

パスタの湯で加減と、熱々のトマトソースが最高！！なかなかボリュームもあります。

こちらは、きのこと、ツナのクリームソース。

こってりしたクリームソースが濃厚で、おいしいです。

ピッツアは、イタリアンバジル、スペシャル。

これも生地が薄くて、パリパリしていて、見た目よりあっさりいけちゃいますね。

チーズと、バジルの組み合わせが何ともいえないおいしさ！！

ピッツアは、生ハム、チーズのシンプルなものが人気のようです。

みんな満足して、ジョイア・ミーアを後にしましたが、あいにくこの日は雪。

J君に、「おいおい！北海道から雪も連れてきたなぁ（笑）・・・」と突っ込んでおきました（笑）。

この日の那須高原は、雪景色と、紅葉の両方を見ることができました。

１１月としては、珍しいかな。

夜は、気の合う友人と久し振りの再会で、おいしいお酒が飲めました。

やっぱり、たまには息抜きも必要だなぁ・・・・。