いつもお世話になっているアパートオーナーさんからお醤油をいただきました。
なんでお醤油なのかというと・・
私が自宅でお刺身を食べる時に使って「コリャウマイ！」と思ったのが鹿児島の醤油だったんです。そんな話をこのオーナーさんにした事があったんですが、それをちゃんと憶えていてくれて奥様のご出身である鹿児島にみんなで帰省したときに買ってきてくれたんですよ！ 感謝！感謝！
鹿児島のお醤油って、濃くて甘みが強くて・・そうですね、出し醤油って感じですかね。これがお刺身にピッタリなんです。ゴハンがどんどん進んじゃいます。まるでスーパーのお刺身が料理屋のものになったようです。
今後はお刺身だけじゃなく、他の料理にも使ってみようかな？ 食べ慣れた料理でも一味違って新たな発見があるかも。
なかなかこの辺りでは手に入れづらいのが残念です。
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