またまたイノシシロースト。

 

 

性懲りもなくまたまたイノシシローストを作っちゃいました。

ちょっとクセになってきてます。(笑)

 

脂ののったイノシシはもう手に入らない季節となりましたので

これが食べられるのは次の冬までおあずけです。

でも、赤身のイノシシも美味しいんですけどね。

 

心配なのは‥最近イノシシの捕獲数が激減していること。

希少食材となってきております。