収穫したジャガイモやナス。
おすそ分けいただいたものをどうやって食べようかと試行錯誤してたどり着いたのがコレです。
「ナスのチーズ焼き」。
まともな調理道具がありませんので超手抜き料理ですが、食べてみれば絶品なのです。
畑で採れたナスとシシトウ、それにソーセージを切って並べてチーズをかけてオーブントースターへ。
ただそれだけ、１５分で完成です。味付けは塩、コショウ、ケチャップ、マヨネーズ・・まぁお好みで。
美味しい野菜は手を掛けずともそれだけで美味しいもんです。
でも・・野菜が中心だからヘルシーだと思ったんですけど、
これだけチーズをかけてたら結構なカロリーになっちゃってるということに後になって気付いたりして・・。
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