あまりに美味しかったので本日の弊社のまかないをご紹介。
メニューは「トマトソースのそうめん」
材料は・・畑で採れたトマト、タマネギ、バジル。それといただいた「そうめん」。
あとはオリーブオイルとコンソメの素。
手順は・・トマトをテキトーな大きさにカット。タマネギ、バジルはみじん切りに。
オリーブオイルを適量入れたフライパンでタマネギを炒め、そこにカットしたトマト、バジル、コンソメを投入。
ひと煮立ちさせたら茹でたそうめんを絡めて出来上がりです。
完熟トマトとタマネギの甘みとコク、バジルの爽やかな香りがあいまって・・ホントに美味。
我ながら「よくできました」です。
とっても簡単なのでフツーのそうめんに飽きたら試してみて下さい。
ちょっと太めのそうめんの方が美味しいと思いますよ。
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