もうこんな季節なんですねぇ。さくら餅です。
これは以前にもご紹介した鶴巻温泉にある「佐野菓子店」さんのモノ。
淡い桜色の餅は、手で焼いているのが良く分かる素朴な味わいです。
モチッとしていてしっかりした厚みもあって・・ちゃんと春を感じさせてくれます。
ほんのり桜の香りが春を告げています。餡は甘さ控えめのこし餡です。
その餅と餡に桜の葉の塩味とが渾然一体、三位一体となって・・
ん～、やっぱり美味しい。
いただいた方に感謝！感謝！
次は柏餅の季節がやってきますねぇ。
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