とろ玉 とろそば

お好み焼き　めいじ　に行ってきました。
行くときは、そうだ、ホルモンそばを食べようと出かけたのですが、
店についてみると、昼時のピークとあって豪快にお好み焼きを焼いています。

ランチは、野菜ダブルが無料なのでほとんどの人はお好みそばを注文します。

ホルモンそばの場合は、野菜はそのままでそば玉をダブルの注文にする方法になるので
ここはやっぱり、サービスをいかして野菜をダブルでいただきましょう。



今回食べたのは、とろ玉とろそば。
玉子は普通の載せ方ではなく、柔らかめにとろとろにオムライス風で載せます。
もうひとつの「とろ」は、山芋！

これは下ろした山芋をそばを焼くときにそこにからめています。
だから麺はパリパリではなくとろとろふわふわです。

お好み焼きといえばソースのおいしさと思う人もいるでしょう。
おいしい甘さ、これをソースではなく、素材の甘さで味わう。

野菜、たまご、やまいも　この三つの甘さがすっきりした味でとてもおいしいです。
ソースたっぷりかけないお好み焼も好きという人にはいいですね。
女性に人気のようです。



ちなみに、焼そばの場合、野菜がこんな感じです。
ここにホルモンが入る。次はホルモンそば。いってみます。
たまねぎがあるのがいいですね。



この店はキャベツにこだわりがあります。
その日の一番いいキャベツを仕入れて使っているようです。

おや？その下になにかかいていますよ？
包丁があるところ



いらうな　もげる　　・・・・

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